지금 당장 마실 캘리포니아 피노 누아 10 가지

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세계에서 가장 큰 포도? 멀리서 보면 피노 누아입니다. 그 증거는 가격표에 있습니다 : 세계에서 가장 비싼 와인은 프랑스의 귀중한 왕관 인 Domaine de la Romanée-Conti와 같은 피노 누아입니다.이 와인은 출시 즉시 병당 15,000 달러에 판매됩니다.

그러나 엄청난 가치, 강렬한 풍미 및 부르고뉴 와인 제조 기술을 사용하여 만든 아름답게 구성된 와인을 원한다면 캘리포니아 피노로 향하십시오. 한 병에 20 달러에서 65 달러에 달하는 가격으로 가장 좋은 곳입니다. 북쪽의 Anderson Valley에서 남부 캘리포니아의 Santa Barbara 카운티에 이르기까지 정통한 피노 누아 와인 양조가 급증하면서 다양한 스타일을 발견하게 될 것입니다. 지난 10 년.





캘리포니아의 운영 이사 인 Eric Railsback은 국내산 피노가 지난 몇 년 동안 매우 흥미로운 방향으로 가고 있다고 생각합니다. 고급 와인 상인 버브 와인 . 나는 많은 생산자들이 균형과 신선함을 고르는 것을 보았습니다. 이것은 terroir가 유리에 나타나고 더 나은 노화 가능성을 허용합니다. 마침내 Sonoma, Santa Barbara, Santa Cruz 및 Oregon pinot의 차이를 볼 수있게되어 기쁩니다. 10 년 전의 피노 누아는 너무 익고 과일 향이 났으며 결국 모두 똑같은 냄새가났습니다.

James Sparks, 와인 메이커 액체 농장킹스 캐리 와인 , Railsback은 지난 몇 년 동안 더욱 섬세하고 정교한 스타일의 피노 누아를 포착하려는 생산자의 변화를 발견했다고 지적했습니다. 와인 제조 과정과 포도에주의를 기울이는 것은 많은 일과 관련이 있다고 Sparks는 말합니다. 우리는 캘리포니아에 있고 태양이 있습니다. 그리고 기후 변화로 인해 과일을 과도하게 익히는 것이 더 쉬워 져서 포도주 양조 스타일을 억제하기가 더 어렵지만 신중한 농사를 통해 올바른 균형을 이룰 수 있다고 믿습니다.



Echoing Sparks, Vanessa Conlin, 와인 마스터이자 와인 책임자 와인 액세스 , 스타일 적으로 과도하거나 과도하게 익지 않고 캘리포니아 성숙도의 균형을 유지하는 것으로 돌아 왔습니다. 한동안 많은 제작자들이 부르고뉴를 모방하고 싶어하는 것처럼 보였지만, 캘리포니아는 부르고뉴가 결코 캘리포니아가되지 않는 것처럼 결코 부르고뉴가 될 수 없습니다. 오늘날 나는 최고의 생산자들이 산도를 유지하기 위해 농사를 짓고 채집하고 있지만 완전한 페놀 릭 숙성을 희생하지 않는 것을 봅니다.

캘리포니아에서 온 10 개의 피노 누아가 지금 바로 찾아서 구매합니다.



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  • 다우 2018 센트럴 코스트 ($ 20)

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    Paso Robles의 Daou Mountain에 자리 잡은 와인 메이커 Daniel과 Georges Daou는 저렴한 가격으로 깊은 맛의 와인을 만드는 진정한 요령을 가지고 있습니다. 잘 익은 블랙 체리, 흑설탕, 시트러스 껍질, 정향, 육두구의 군침이 도는 향은 모두 깃털처럼 가벼운 질감의 피노에 함께 제공되지만 다크 베리 풍미와 토스트 향이 나는 삼나무 향료가 특징 인 긴 마무리가 특징입니다.

  • Donelan 2014 Two Brothers ($ 55)

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    소스로 바로 가서 와이너리 (Cushing 및 Tripp 형제 또는 족장 조)라고 부르세요.이 화려하게 층을 이룬이 와이너리 숙성 피노 누아는 술을 마시기에 적합하며 체리 리큐어, 스모키 어스 노트, 다크 초콜릿으로 많은 매력을 선사합니다. 그리고 아름다운 고조의 갈색 향신료. 입맛에 따라 붉은 체리, 초콜릿으로 덮인 딸기, 오렌지 껍질, 붉은 건포도, 홍차, 풍미있는 산 등뼈가 비단으로 겹쳐져 있으며, 프랑스 오크 향신료가 가미 된 길고 깊은 베리 맛의 마무리가 돋보입니다.

  • FEL 2018 Anderson Valley (38 달러)

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    피노 누아와 샤르도네에 초점을 맞춘 두 번째 레이블 인 Cliff Lede Vineyards와 FEL Wines의 소유자 인 Lede 가족은 잘못을 할 수 없습니다. 와인 메이커 Ryan Hodgins는 2011 년에 Cliff Lede가 구입 한 Ferrington, Donnelly Creek 및 Savoy Vineyard를 포함한 Anderson Valley 최고의 장소에서 피노 포도를 수집합니다. 긍정적으로 놀라운이 와인은 깊은 숲의 향기와 석류 씨앗 향을 드러내며 밝고 육즙이 풍부한 질감을 제공합니다. 진한 베리 향의 산미와 파도, 무화과와 샌달 우드 향료가 긴 마무리에 신선한 산 허브를 곁들였습니다.

  • 힐트 에스테이트 2016 ($ 45)

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    이 와인은 블랙 체리, 콜라 너트, 다크 로스트 에스프레소 및 새로운 목재 삼나무와 함께 깊은 루비 색상의 로브가 특징입니다. 무성하고 잘 익은 달콤하고 햇살에 뿌려진 산타 리타 힐스 과일과 함께 레드와 블랙 베리 과일, 사사 프라스, 구운 고기, 까맣게 탄 세이지 브러시, 우울함이 깊숙이 겹겹이 쌓여있어 입맛이 넓습니다. 고급 프렌치 오크 향료가 갈색 향료와 어울립니다. 긴 과일 향미료는 시원한 기후의 산도를 강조한 뚜렷한 쫄깃한 타닌이 특징입니다.

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  • Liquid Farm 2017 Radian Vineyard (64 달러)

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    이 놀라운 와인은 레드 체리, 블랙 베리, 브라운 향신료, 오렌지 껍질, 자몽 풍미의 깊이를 드러내며, 풍부한 입안을 덮는 다육질 과일 층과 코코아 가루의 힌트가 군침이 도는 산미로 전체적으로 들어 올려집니다. 베테랑 인 James Sparks의 엄청난 노력을 Dragonette Cellars 또한 일러스트 레이터 Hawk Krall이 디자인 한 라벨을 사용하여 상대적으로 낮은 ABV 세밀 론과 깊은 맛의 그레나 슈와 같은 생생하고 집중된 와인 라인업을 제공하는 Kings Carey Wines를 만듭니다.

  • Maggy Hawk 2017 Afleet Anderson Valley (65 달러)

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    Jackson Family 와인 포트폴리오의 일부인이 소규모 생산 스턴 너는 콜라 향신료, 진한 빨간색 체리 과일, 정향과 번트 오렌지 껍질 향, 시나몬, 갈색 향신료, 번트 카라멜 및 부드러운 미네랄이 함유 된 신 체리로 놀라운 풍부함을 제공합니다. . 부드러운 산미와 고운 삼나무 타닌으로 강화 된 비단 과일 질감과 향신료를 강조하는 숲과 같은 흙빛이 있습니다.

  • Masút 2017 Eagle Peak Mendocino ($ 40)

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    포도 재배자 인 Bobby Fetzer의 아들 인 Ben과 Jake Fetzer 형제는 1990 년대 중반 Mendocino에있는 1,200 에이커의 Masút 부동산을 인수했습니다. 그 험준한 지형은 거의 2,000 피트 높이의 독수리 봉우리의 그늘에 자리 잡고 있으며 40 에이커에 포도 나무가 심어 져 있습니다. 형제들은 2014 년에 설립 된 Eagle Peak AVA를 만들기위한 노력에 앞장 섰습니다. 이것은 입안 가득 비단 블랙 체리, 산딸기, 뭉친 라즈베리 과일 및 많은 베이킹 향신료로 강렬한 맛을 낸 피노 누아입니다. 바닐라와 고소한 향료가 뿌려졌습니다.

  • Ponzi Vineyards 2016 Reserve (65 달러)

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    예, 이것은 오레곤이 아니라 캘리포니아 피노를 모은 것입니다. 그러나 저는 이것을 포함하지 않거나 당신이 오레곤 생산자들로부터 다른 많은 믿을 수없는 피노 누아를 찾아 보도록 권합니다. 칼튼 와인 메이커 스튜디오 또는 정통 와인 셀러 , 아름다운 슬로프 , Bergström , 크리 스톰 , Domaine Drouhin , Domaine Nicolas-Jay , Domaine Serene , 저녁 땅 , 러브 앤 스퀄 러 , 랑게 에스테이트 , Penner-Ash , 공명 그리고 훨씬 더. 그러나 인증 된 지속 가능한 포도원에서 반세기 이상 놀랍도록 복잡한 와인을 만들어 온 폰지보다 더 본질적으로 윌라멧 밸리를 얻지 못할 수도 있습니다. 이 리저브는 다크 베리, 소금에 절인 캐러멜 및 환상적인 갈색 향신료가 혼합 된 유리에서 터져 나오며, 모두 풍부한 블랙 체리 과일, 보라색 및 빨간색 꽃 무늬, 단단하고 미끄러운 타닌의 부드러운 물결로 강조되고, 화염 감귤 껍질과 코코아로 오랫동안 마무리됩니다. 가루.

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  • Peninsula 2018 Santa Barbara County ($ 28)

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    산타 바바라 카운티의 산타 마리아 밸리에서 생산 된이 와인은 체리, 흙, 삼나무, 오렌지 껍질의 뚜렷한 향으로 시작하여 부드러운 타닌과 함께 마시기 쉬운 크리미 한 레드 체리 과일 피노를 제공합니다. 샌달 우드 노트, 클로브 및 길고 흙빛 마감.

  • Sangiacomo 2017 Sonoma Coast (60 달러)

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    Sangiacomo 가족, 상징적 인 재배자, 그리고 2016 년부터 Sonoma의 세계적인 피노 누아 생산자 인 와인으로 잘못 갈 수는 없습니다. 와인 메이커 James MacPhail은 Carneros와 Petaluma Gap에있는 세 곳의 장소를 활용하여이 육즙이 많은 피노를 만들었습니다. 잘 익은 야생 딸기 과일, 정향, 오렌지 껍질 노트로 가득 차 있습니다. MacPhail은 또한 자신의 샤르도네와 피노 누아를 생산합니다. 혀 댄서 와인 , 그리고 현재 릴리스 2018 소노마 코스트 피노는 정말 눈에.니다.

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