통 강도 또는 통 방지라고 부르든, 이것은 그들이 말했듯이 가슴에 머리카락을 얹는 위스키입니다. 그리고 시장에 점점 더 많이 있습니다. 통에서 추출한 위스키는 완전히 오염되지 않았으며 (물로 희석되지 않았 음을 의미) 일반적으로 ABV가 60 ~ 65 % 사이입니다.

이 멍청한 짐승을 왜 시도해야하는지 궁금하십니까? 힌트 : 자신이 얼마나 힘든지 증명할 수있는 것은 아닙니다. 어떤 사람들에게는 희석되지 않은 위스키를 아주 순수한 형태로 맛보는 것이 매력입니다. 다른 사람들에게는 희석을 직접 조절할 수 있기 때문입니다. 또는 그 과정에서 음료가 자연스럽게 물에 빠지는 특정 칵테일에서 더 높은 ABV가 어떻게 빛나는 경향이 있는지 감사 할 것입니다. 당신의 이유가 무엇이든, 단순한 호기심이 있든간에, 이것들은 7 가지 캐스 크 강도 위스키입니다.

• Aberlour Foundation 싱글 몰트 스카치 ($ 110)

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  게 일어로 원본을 의미하는 A’bunadh는 창립자 James Fleming이 만들었을 것 같은 증류 방식의 전통적인 방법에 중점을 둡니다. 위스키는 냉장 여과되지 않고 올로로 소 셰리 꽁초에서 숙성됩니다. (Redbreast의 Lustau 에디션 동일한 스타일의 셰리 캐스 크를 사용합니다.) 배치에 따라 증거는 약간 다를 수 있지만 모든 병입은 동일한 대담하고 복잡한 맛을 공유합니다. 베이킹 향신료와 오렌지와 함께 셰리 향이 코에서 나옵니다. 더 많은 셰리와 오렌지가 미각을 따라 가고 말린 과일과 초콜릿이 보완됩니다.

• Angel ’s Envy Cask Strength Kentucky 스트레이트 버번, 포트 와인 배럴 ($ 225)

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  Angel ’s Envy가 새로운 캐스 크 강도 반복을 발표 할 때마다 가격에 관계없이 거의 즉시 매진됩니다. 8,000 개 미만의 병이 방출되었지만 가능하면 손에 넣는 것이 좋습니다. 증류주는 최대 6 년 동안 숙성 된 후 3 ~ 6 개월 동안 프렌치 오크로 만든 루비 포트 와인 통에서 완성됩니다. 124.6 프루프에서 버번은 카라멜, 커피 및 말린 무화과의 풍미와 함께 베리와 향신료의 복잡한 향기를 가지고 있습니다.

• Clyde May의 Cask Strength Conecuh Ridge 앨라배마 스타일 위스키 ($ 100)

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  클라이드 메이 (Clyde May)의 위스키는 오븐에 말린 사과 메이 (May)가 증류주와 함께 배럴에 추가되어 앨라배마 스타일이라고 불립니다. Cask Strength 표현은 일반적인 병입 강도 인 92에 비해 117 프루프에 달합니다. 또한 8 년 동안 숙성되어 사과, 후추, 오크 향이 나는 위스키를 생산합니다. 3,000 병만 생산되었습니다.

• Four Roses Single Barrel Kentucky 스트레이트 버번 ($ 50)

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  병입에 따라 Four Roses는 매시 지폐 두 개 (75–20–5 및 60–35–5, 옥수수 / 호밀 / 맥아 보리) 중 하나와 5 가지 독점 효모 균주 중 하나를 사용합니다. 싱글 배럴은 60 % 옥수수 매쉬 지폐와 함께 캐러멜과 바닐라 향을내는 효모를 사용합니다. 그 결과 코에 꽃과 매콤한 맛이 나며 돌 과일, 메이플 시럽, 코코아를 암시하는 부드러운 향이 나옵니다. 가격대는이 병을 훔치 게 만듭니다.

  아래 5/7로 이동하십시오.

• Jack Daniel의 싱글 배럴 배럴 프루프 테네시 위스키 ($ 67)

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  플래그십 Jack Daniel의 Old No. 7과 동일한 방식으로 제작 된이 강력한 위스키는 125 ~ 140 프루프 사이에서 병에 담겨 있습니다. 표준 병입에 사용되는 동일한 동굴 샘물과 독점적 인 효모 및 숯을 녹이는 공정이 여기에 사용됩니다. 후자의 과정을 거친 후, 증류주는 까맣게 탄 미국산 오크통에 넣고 배럴 하우스의 상부에서 숙성됩니다. Barrel Proof의 특성은 날씨의 변화와 목재에 미치는 영향의 영향을 받아 J.D.로 알려진 전통적인 바닐라 및 오크 풍미와 혼합되고 강화됩니다.

• Redbreast 12 년제 싱글 팟 스틸 캐스 크 강도 아이리쉬 위스키 ($ 70)

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  이름에서 알 수 있듯이,이 단일 포트 스틸 위스키는 12 년 동안 숙성 된 후 배럴에서 117 프루프를 기록합니다. 원래 12 년은 복잡하지만 ABV가 높을수록 풍미에 강렬함을 더하기 때문에이 병입은 훨씬 더 복잡합니다. 캐러멜과 토피에서 말린 과일과 견과류에 이르기까지 여러분이 기대할 수있는 모든 맛이 나옵니다. 병에 담긴 끈적 끈적한 토피 푸딩을 생각하십시오.

• 리 뎀션 배럴 프루프 스트레이트 라이 ($ 100)

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  새로운 까맣게 탄 참나무에서 8 년 동안 숙성 된이 통 방지 호밀은 표준 병의 92 증명에 비해 121.5 증명으로 나옵니다. 매쉬 빌은 5 % 맥아 보리와 95 %의 무거운 호밀입니다. 허니 컬러는 카라멜 향과 허브 향으로 이어집니다. 입에는 향신료, 바닐라, 가죽, 견과류가 들어간 캐러멜이 더 많이 들어 있습니다.