잡다한 경력 경로가 있었다 Brittini Rae Peterson, 2015년 프로페셔널 우승자 스피드 랙 대회 , 자라면서 추구하고 놀았습니다.

그녀는 자신을 승무원이나 우주 비행사라고 상상했습니다. 바텐더는 고려되는 직업 중 하나가 아닙니다. 그런 다음 아이다호 토박이는 인문학 대학을 뉴욕 연기 음악원으로 교체하여 셰익스피어와 몰리에르에 대한 그녀의 사랑에 빠졌고, 음, 무대는 극장보다 더 예측할 수 없고 매력적인 미래를 위해 설정되었습니다.

많은 현금이 부족한 배우와 마찬가지로 Peterson은 오디션 중간에 술을 마시기 시작했습니다. 리빙턴에 있는 호텔의 대규모 나이트클럽 환경에서 그녀는 영감을 받지 않은 보드카 소다를 과다하게 만들었습니다. 누군가 딸기 모히또를 주문하면 한 번 봐주었어요. 너무 복잡했습니다. Peterson은 기억합니다.

그녀의 레퍼토리가 얼마나 빨리 변했는지. 지난 달 현재 로스앤젤레스에 거주하고 있는 Peterson은 Lynnette Marrero와 Ivy Mix가 시작한 연례 고에너지 자선 경연 대회인 Speed ​​Rack에서 올해의 우승자로 선정되어 미국에서 가장 빠르고 가장 숙련된 여성 바텐더를 선발합니다. 유방암 연구의 이름으로 서로에 대해.

2010년 서부 해안에 상륙한 이후로 Peterson의 바텐딩에 대한 열정은 계속해서 발전해 왔습니다. 뉴욕에서 남자친구가 일하러 떠날 때 매일 아침 7시에 집에 가기 위해 25달러의 택시를 타는 것은 정서적으로 건강하지 않았습니다. 특히 칵테일 커뮤니티의 일원이 되는 데 관심이 없었고 그녀는 지원 시스템을 반영합니다. 그러나 그녀가 Soho House West Hollywood의 오프닝 바 팀에 갇히게 된 후 그들은 나에게 Negroni를 만들어달라고 부탁했고 아버지가 그것을 마시곤 했던 것을 기억합니다. 그래서 색상으로 추측하고 그들은 저를 고용했습니다. Peterson은 감사하기 시작했습니다. 음료 세계의 뉘앙스. 나는 마가리타가 데킬라와 사워 믹스라고 생각하곤 했다. 그 이면에 그렇게 많은 역사가 있는지, 세계 문화에 미친 영향이 이렇게 클 줄은 몰랐습니다. 나는 술집의 광기에 방법이 있다는 것을 배웠다, 그녀는 설명한다.

Soho House가 Peterson의 테크닉에 기초를 두었다면 Fig & Olive의 Giovanni Martinez는 그녀에게 모든 고전적인 규칙을 깨는 법을 가르쳤습니다. 가시나무가 좋은데 진 대신 메즈칼을 넣으면 어떻습니까? 그녀는 지적합니다. 지금은 문을 닫은 Tar Pit에서 매니저로 일한 후 그녀는 Ink로 가서 셰프 Michael Voltaggio와 함께 일했습니다. 그곳에서 그는 음식으로 할 수 있는 모든 일을 음료로 할 수 있다고 가르쳤습니다. 내가 잘 만들었다고 생각했는데 말 그대로 '이거 역겹다. 고쳐.' 그는 내가 만난 최고의 미각을 가지고 있으며 아무도 나를 더 열심히 일하게 만들지 않았습니다.

Beverly Grove 행아웃 Goldie's의 바 주재로 경력을 더욱 추진한 Peterson은 요즘 Fairfax의 Melrose Umbrella Co.에서 맥주를 ​​휘젓는 것과 Collectif 1806의 목마른 부흥 운동가 중 한 명으로서 칵테일 복음을 전파하는 일 사이에서 열성적으로 시간을 보내고 있습니다. 그녀는 우리가 바텐더로 원하는 사람이 될 수 있기 때문에 5 라인 및 여배우로 힘들었던 날을 결코 뒤돌아 보지 않았습니다. 우리는 서로 돕고 싶고 배우들은 서로에게 상처를 주고 싶어 한다. LA에서 오래 살수록 반대편에서 일할 수 있어 더 행복합니다.

Alia Akkam은 음식, 음료, 여행 및 디자인을 다루는 뉴욕 기반 작가입니다.