브롱스

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천사 수를 찾으십시오

음료수

챙이 넓은 좁은 줄기의 칵테일 잔에 옅은 오렌지색 칵테일이 들어 있습니다. 표면에 몇 개의 거품이 얼마나 최근에 부어 졌는지를 보여주고 음료의 오렌지색은 회색 대리석 배경을 배경으로합니다.





Bronx는 흥미로운 역사적 칵테일입니다. 가까운 친척 두 명만큼 유명하지는 않지만 맨해튼 아니면 그 마티니 , 달콤함, 신랄함, 식물성 및 술의 독특한 균형 덕분에 그들과 함께 칵테일 명예의 전당에 올 자격이 있습니다.

많은 사전 금지 칵테일과 마찬가지로 Bronx의 기원은 논쟁의 여지가 있습니다. 그러나이 논쟁은 다른 것보다 덜 격렬하며, 일반적으로 받아 들여지는 이야기는 뉴욕의 유명한 Astoria-Waldorf Hotel의 바텐더 인 Johnny Solon (Solan이라고도 함)의 창작에 기인합니다. 보고에 따르면 Solon은 정확한 날짜를 알 수 없지만 1900 년대 초에 음료를 만들었습니다. 바텐더 전설에 따르면 게리 레이건 , Solon은 1899 년에 개장 한 브롱스 동물원을 방문한 후 브롱스라고 명명했습니다. 칵테일 역사가 데이비드 원드 리치 는 그의 저서 Imbibe에서 칵테일을 만든 데 기여한 두 명의 브롱스 바텐더를 포함하여 몇 가지 상충되는 기원을보고합니다.





음료는 본질적으로 퍼펙트 마티니 (즉, 동일한 부분을 사용하는 마티니)입니다. 달콤하고 건조한 버몬트 ) 약간의 오렌지 주스와 약간의 오렌지 쓴 맛. 이 특별한 조리법은 아마도 뉴욕시 자치구의 이름을 딴 유사한 위스키의 강력한 유산을 음료가 즐기지 못한 이유 일 것입니다. 오렌지 주스는 라임, 레몬 또는 자몽 주스만큼 칵테일 재료로 인기가 없으며 다른 감귤류의 강렬하고 집중된 물기가 부족합니다. 이로 인해 Bronx는 특히 위스키와 버몬트의 강력한 비약이나 마티니 비율의 우아함과 비교할 때 빈혈로 간주됩니다. Wondrich에 따르면 Bronx는 1913 년 연극에서 한때 Bronx 칵테일처럼 약한 캐릭터로 언급 된 비판을 받았다고합니다.

하지만 팬이 있습니다. 마티니 또는 맨해튼과 달리 오렌지 주스를 추가하면이 진 음료에 상쾌한 여름 품질을 제공합니다. 또한 브런치 테이블에서 다른 기분 좋은 음료보다 덜 어울립니다. 일부 술꾼의 경우 Bronx가 Mimosa를 대체 할 수 있습니다.



Bronx는 재료의 품질에 크게 의존하는 음료입니다. 신선하고 신선하게 짜낸 오렌지 주스를 주스로 사용하면 매장에서 구입 한 오렌지 주스를 사용하는 것보다 더 밝고 신선한 음료를 얻을 수 있습니다. 마찬가지로 바닥 선반 진은 브롱크스의 평범한 버전을 만드는 반면 Tanqueray No. 10 또는 Hendrick 's와 같은 감귤류 진은 칵테일의 밝고 담금질 측면을 확대합니다.

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성분

  • 진 2 온스
  • 1/4 온스 드라이 버몬트
  • 1/4 온스 스위트 버몬트
  • 신선한 오렌지 주스 1 온스
  • 주황색 비터 1 대시 (선택 사항)

단계

  1. 진, 건조하고 달콤한 버몬트, 오렌지 주스 및 오렌지 비터를 얼음이 든 쉐이커에 넣고 잘 차가워 질 때까지 흔들어줍니다.



  2. 차가운 칵테일 잔에 두 번 스트레인하십시오.