이 대중 시장 레포사도 데킬라는 멕시코에서 가장 인기 있는 브랜드 중 하나입니다.

Cazadores reposado는 전 세계 관객을 대상으로 대규모로 제작됩니다. 수십만 갤런의 액체가 수십 개의 탱크에서 한 번에 발효되므로 기대치를 낮추는 것이 가장 좋습니다.

빠른 사실

분류 레스트 데킬라

회사 바카디 리미티드

증류소 Cazadores de Arandas Tequila / Bacardi y Compania, S.A. CV의

이름 1487

통 새로운 아메리칸 오크

스틸 타입 미공개(이중증류)

출시 된 1973(멕시코), 1982(미국); 전진

증거 80

늙은 최대 1년
MSRP $25

• 레포사도를 최대한 숙성시킨 100% 아가베 데킬라

• 초본 및 용설란 구동

• 대담한 맛과 믹서의 칵테일에 적합

• 지나치게 복잡하지 않음

• 의료 기록은 산업 공정의 결과일 수 있습니다.

테이스팅 노트

색상 : 브라이트 라이트 골드

코 : 첫 냄새에서 허브의 아가베 향이 방부제, 의학적 특성과 경쟁합니다. 열리면 익은 바나나, 반창고, 레몬의 힌트가 나옵니다.

구개 : 앞에는 아가베 나무향이 가미되어 살짝 달콤합니다. Mid-palate는 가볍고 중간 정도의 바디감과 밝습니다. 용설란은 오렌지와 레몬 노트와 함께 앞으로 나옵니다. 구개 뒤쪽에서 밝은 시트러스 노트가 이어지며 아티초크, 풀, 오크향이 이어집니다. 열리면 그와 같은 잘 익은 바나나 노트가 입 앞에 나타납니다.

마치다 : 짧고 약간 뻔뻔함. 약간의 약용 용설란 향이 남아 있지만 복잡하지 않고 상당히 빨리 사라집니다.

우리의 검토

모든 증류주 브랜드에는 이 여왕이나 저 갱스터가 역사적으로 가장 좋아했던 것이든, 조리법이 200년 동안 단 한 번도 바뀌지 않았든 간에 최소한 약간의 꾸밈을 거친 이야기가 있습니다. 고(故) 휘슬피그(WhistlePig)의 증류주 데이브 피커렐(Dave Pickerell)은 이러한 이야기를 허황된 이야기라고 부르며 그것이 양날의 검이라고 생각했습니다. 종종 무해한 오락으로 음주 경험을 더할 수 있지만 때로는 더 많은 병을 판매하기 위해 오해의 소지가 있고 부정확한 정보가 제공되기도 합니다.

데킬라 카자도레스(Tequila Cazadores)는 무해한 엔터테인먼트의 전자 범주에 속하지만 확실히 열정적으로 과장된 지식에 기대고 있습니다. 에 따르면 브랜드 웹사이트 , Don Jose Maria Bañuelos는 용설란으로 가득 찬 언덕에서 사슴을 보았고 특별하고 부드러운 패밀리 데킬라를 개발하기 위해 영감을 받았습니다. 그(또는 누군가)는 50년 이상 동안 자신의 집 벽에 비밀 레시피를 붙였습니다. 1973년에 Don Felix는 Bañuelos가 사슴을 본 같은 들판에 Cazadores 증류소를 지었습니다.

거기 할 수있다 이야기의 진실에 대한 메모가 되겠지만, 여기서 우리가 이야기하고 있는 데킬라는 그 기원에 있어 좀 더 현실적입니다. 1973년 테킬라 카자도레스는 과달라하라에서 동쪽으로 약 60마일 떨어진 멕시코 아란다스에 증류소를 열었습니다. 1982년에 이 브랜드는 1980년대 초 이곳에서 증기를 얻기 위해 100% 아가베 데킬라의 작은 첫 번째 물결 중 하나인 미국에서 유통을 시작했습니다. Bacardi는 2004년에 그것을 구입했고 2007년에는 reposado 표현에서 전체 범위의 에이징 표현과 Cristalino로 확장했습니다. 2012년에 브랜드는 패키지 재설계를 거쳤으며, 이는 오늘날 선반에서 볼 수 있는 병입니다.

이 회사는 생산 공정에 대해 자세히 설명하지 않지만 스테인리스 스틸 탱크에서 7~9일의 긴 이중 발효 공정과 숙성에 새로운 아메리칸 오크를 사용하는 것을 강조합니다(대부분의 데킬라는 ex. -버번 배럴 또는 새로운 오크와 혼합). 대부분의 팬 웹사이트에 따르면 아가베 피뇽은 오토클레이브에서 조리되며 발효되지 않은 주스는 디퓨저를 통해 추출됩니다. 한 가지 멋진 반전은 거장 테킬레로 제수스 스수나가(Jesus Susunaga)가 곧 탄생할 영혼을 발효시키는 동안 클래식 음악이 창고를 채우는 것입니다. 이는 숙성 과정에서 일부 와인 및 위스키 제조사들 사이에서 인기 있는 기술입니다. 여기에서 Susunaga(오랜 기간의 마스터 증류주인 Jesus Reza를 대신하여 단 몇 년 동안 지휘를 맡고 있음)는 음악이 긴장을 풀고 효모가 제 역할을 하도록 격려하는 데 도움이 된다고 느낍니다. 그것이 사실이든 아니든, 열심히 일하는 크루(그리고 효모)가 모차르트를 추모하는 모습을 상상하는 것은 좋은 일입니다.

실수하지 마세요. 이 데킬라는 전 세계의 청중을 위해 대규모로 생산됩니다. 수십만 갤런의 액체가 수십 개의 탱크에서 한 번에 발효되고 있습니다. 문제는 없지만 기대치를 낮추는 것이 좋습니다. 이것이 All-agave 데킬라(Arandas 주변의 고지대의 용설란을 사용)인 것이 분명하지만, 거기에는 뭔가가 있습니다(아마도 머리와 꼬리가 잘린 부분, 또는 일부 사람들이 믿는 것처럼 디퓨저 사용의 효과) 기존의 파쇄기 대신)의 시대를 부르는 혼합 초보자 술꾼에 의해 파티 샷으로 다시 던져졌습니다. 너무 복잡하지 않고 전체에 약간의 의학적 메모가 있습니다.

그것을 홀짝이는 것은 아마도 여기서 첫 번째 선택이 아닐 것입니다. 아마도 축하하는 밤 내내 두어 번 다시 던지거나 칵테일에 통합 할 것입니다. 레포사도가 빛을 발하는 곳입니다. 물론 그것은 표준 마가리타에서 작동하지만 초본 프로파일은 매운 것이든 달콤한 것이든 더 뚜렷한 믹서 풍미를 특징으로 하는 음료에서 특히 실용적입니다. 내 자신의 선호도는 똑같이 풀과 끈적 끈적한 할라피뇨에 무거운 매운 마가리타에 떨어 뜨리는 것입니다.

이 제품은 가격이 저렴하지만, 요즘에는 잘 만들어진 여러 저렴한 브랜드와의 치열한 경쟁에 직면해 있습니다. Olmeca Altos, Casamigos, Espolon 및 기타 업체는 이 브랜드를 돈을 위해 운영합니다.

흥미로운 사실

Cazadores는 레이블의 엘크 이미지를 보완하는 사냥꾼을 의미하는 스페인어에서 유래했으며 브랜드에 따르면 창립자 Don Jose Maria가 1922년경에 만들었습니다.

결론

Cazadores reposado tequila는 멕시코에서 가장 인기 있는 100% 용설란 브랜드로 신선한 과일 퓌레와 매운 맛이 잘 어울립니다.