클럽 소다, 셀처, 탄산수의 차이점

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음료수

각각의 사용 시기와 토닉 워터가 적합한 위치.

게시됨 01/19/22

하이볼을 만들거나 Aperol Spritz를 토핑할 때 탄산수는 칵테일 제조 무기고에서 가장 다목적 믹서일 수 있습니다. 그러나 거품이 많은 물건이 모두 평등하게 만들어지는 것은 아닙니다. 클럽 소다 대 셀처 사용은 만들고 있는 칵테일에 영향을 줄 수 있는 중요한 고려 사항입니다.





클럽 소다, 미네랄 워터, 셀처 및 토닉 워터는 모두 음료에 다른 품질을 부여하는 다양한 풍미 프로파일과 탄산 수준을 가지고 있습니다. 이들은 가장 일반적인 브랜드를 포함하여 가장 일반적인 유형의 탄산수이며 언제 칵테일 믹서로 각 종류에 도달해야 하는지 알려줍니다.

Club Soda

유비쿼터스 보드카 소다의 주요 구성 요소이자 대부분의 바텐더가 스파클링 요소로 선택하는 클럽 소다에는 중탄산나트륨 및 구연산나트륨과 같은 미네랄이 추가되어 미세한 거품과 스파클링에 더 가까운 미네랄 및 약간 짠 맛이납니다. 셀처보다 미네랄 워터. 바텐더는 염도를 좋아합니다. 많은 칵테일을 향상시킵니다. . 인기있는 브랜드로는 Fever-Tree, Canada Dry, Polar, Seagram's, Q Mixers 등이 있습니다.





셀처 워터

Seltzer는 단순히 탄산수 또는 이산화탄소를 주입한 일반 물입니다. 그 맛은 중립적이지만 Polar, Vintage, Buly, La Croix 및 Hal's와 같은 인기 브랜드는 일반적으로 레몬 라임에서 히비스커스에 이르기까지 다양한 맛이 있습니다. 하드 셀처 한편, 발효 사탕수수 설탕과 같은 알코올 기반으로 만들어집니다. 클럽 소다는 버블 칵테일의 가장 흔한 성분이지만 소금 섭취량을 보고 있다면 셀처로 바꿀 수 있습니다. 전자는 캔당 약 75밀리그램을 포함하기 때문입니다.

스파클링 미네랄 워터

해외에서 공부한 탄산수 셀처의 사촌을 생각해 보십시오. Perrier 및 Badoit와 같은 병에는 샘 및 우물과 같은 원천에서 자연적으로 발생하는 기포가 포함됩니다. 때때로 추가적인 발포가 인위적으로 추가됩니다. 풍미 프로필과 거품 크기는 떼루아와 소스에 자연적으로 존재하는 미네랄에 따라 달라집니다. 이탈리아 알프스의 천연 온천은 San Pellegrino의 염도를, 멕시코의 석회암 온천은 Topo Chico의 탄력 있는 거품과 일부 고려 사항을 제공합니다. 약간 시트러스한 맛. 가격이 더 높기 때문에 미네랄 워터는 일반적으로 단독으로 마시지만 텍사스 사람들은 테킬라, 탄산수 및 라임 주스의 칵테일인 랜치 워터(Ranch Water)를 위해 Topo Chico에 의해 맹세합니다.



토닉 워터

대부분의 탄산수를 핀치로 바꿔서 사용할 수 있지만 토닉 워터는 그렇지 않습니다. 소다수를 베이스로 만든 이 믹서는 한때 항말라리아 특성으로 사랑받았던 중앙아메리카 신초나 나무 껍질에서 추출한 화합물인 퀴닌을 첨가하여 특유의 쓴 맛을 냅니다. Schweppes 및 Canada Dry와 같은 회사는 일반적으로 고과당 옥수수 시럽을 첨가하여 쓴맛의 균형을 유지합니다. 대신 Fever-Tree, Q Mixers 및 Fentimans와 같은 프리미엄 브랜드를 사용해 볼 수 있습니다. 이 브랜드는 사탕수수 설탕 및 용설란과 같이 덜 가공된 감미료를 사용합니다. 토닉 워터는 진과 보드카와 자연스럽게 어울리지만 음료에 쓴맛과 상쾌함을 주고 싶을 때 언제든지 사용할 수 있습니다. G&T를 다음으로 전환하십시오. 화이트 포트 & 토닉 또는 Summer Tonic, 럼, 아마로 및 아로마 토닉 워터의 상쾌한 혼합.