드라이 마티니

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레몬 트위스트 장식을 곁들인 드라이 마티니 칵테일





누가 세계 최초의 마티니를 섞었습니까? 좋은 질문이지만 알아 내려고 매우 깊고 어두운 토끼 굴을 발견 할 수 있습니다. 1849 년 골드 러시 때 캘리포니아 탐사 자 였나요? 아니면 50 년 후 뉴욕시 호텔의 바텐더 였나요? 아마도 Martini는 바텐더가 진과 드라이 버몬트를 실험하기 시작하면서 한 번에 여러 곳에서 현장에 등장한 칵테일입니다. 그럼에도 불구하고, 고전적이고 잘 만들어진 드라이 마티니를 마신 후 느끼는 것만 큼 행복하고 만족스러운 느낌을주는 기원 이야기는 없습니다.

우리가 알고있는 한 가지 사실은 초기 조리법에 따르면 음료의 원래 형태는 달콤했습니다. 19 세기 칵테일 책은 정기적으로 이탈리아 (달콤한) 버몬트를 요구했습니다. 드라이 마티니는 드라이 진, 드라이 버몬트, 그리고 좋은 측정을위한 오렌지 비 터즈가 새로운 주문이었던 1905 년경 현재의 형태를 취했습니다.





직접 음료를 만들 때는 좋은 재료로 시작하는 것이 중요합니다. 결국 이러한 간단한 칵테일에 숨을 곳이 없습니다. 런던 스타일 진으로 시작하십시오. 거기에서 약간의 마른 버몬트를 추가하십시오. 비율은 협상 가능하지만 일반적인 공식은 일반적으로 진 4-8 파트에서 버몬트 1 파트 범위에 속합니다. 오렌지색 쓴맛이 방을 하나로 묶습니다.

특정 가상의 영국 스파이의 엄격한 요구에도 불구하고 Martini는 흔들리는 것이 아니라 흔들리는 것을 의미합니다. 칵테일은 투명해야하며 얼음 조각이 없어야합니다. 그러나 재료의 균형을 맞추는 데 필요한 적절한 희석을 얻기 위해 20 ~ 30 초 동안 잘 저어주세요. 그런 다음 칵테일 자체의 이름을 딴 잔에 걸러냅니다. 레몬 껍질을 맨 위에 비틀면 드라이 마티니가 있습니다. 바닥까지 내려갈 가치가있는 음료입니다. 아마도 한 번 이상.

수많은 변형을 일으킨 음료이기도합니다. 아니요, 우리는 1980 년대와 90 년대의 유비쿼터스 티 니스에 대해 말하는 것이 아닙니다. 우리는 합법적 인 변형을 의미합니다. 보드카 마티니 (자세한 설명), 리버스 마티니 (진과 버몬트 비율을 바꿉니다) 그리고 건조하고 달콤한 버몬트가 똑같이 나뉘는 퍼펙트 마티니. 먼저 드라이 마티니를 마스터 한 다음 친척을 섞어보십시오.

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성분

  • 2 1/2 온스

  • 1/2 온스 드라이 버몬트

  • 1 대시주황색갈색 맥주

  • 고명:레몬 트위스트

단계

  1. 진, 드라이 버몬트, 오렌지 비터를 얼음과 함께 믹싱 글라스에 넣고 매우 차가워 질 때까지 저어줍니다.

  2. 차가운 칵테일 잔에 걸러냅니다.

  3. 레몬 트위스트로 장식하십시오.