저렴하지만 Espolon Blanco는 정말 괜찮은 데킬라입니다. 그것의 부드러운 맛은 그것을 훌륭한 한 모금으로 만들지만 펀치가 부족하면 칵테일에서 길을 잃을 수 있습니다.
분류 화이트 데킬라
회사 캄파리 그룹
증류소 세인트 니콜라스 하우스
이름 1440
스틸 타입 냄비와 기둥
출시 된 1998년
증거 80
늙은 늙지 않은
MSRP $20
수상 강력한 추천, 2016 Ultimate Spirits Challenge; 은상, 2016 샌프란시스코 월드 스피릿 어워드; 2016년 국제 와인 및 증류주 대회 동상
장점Espolon은 데킬라 열성팬을 위한 부가부인 디퓨저를 사용하여 아가베를 요리하지 않습니다.
블랑코는 그 자체로 데킬라를 마시는 것으로 점점 더 많이 받아들여지고 있으며, 에스폴론의 부드러운 풍미는 그것을 깔끔하게 또는 바위 위에 있는 훌륭한 한 모금으로 만듭니다.
19세기 멕시코 예술가인 José Guadalupe Posada에게 경의를 표하는 생생한 삽화가 있는 아름다운 레이블이 있습니다.
그 부드러운 맛은 마가리타와 같은 칵테일에서 길을 잃을 수 있음을 의미합니다.
색상 : 분명한
코 : 풀과 허브, 파인애플과 레몬의 중간 정도의 가벼운 시트러스 향
구개: 바닐라는 빠르게 달콤한 레몬 방울로 이어지며, 검은 후추가 우세한 혀 뒤쪽은 더욱 건조해집니다.
마치다 : 제비에 아주 약한 알코올 화상, 길고 건조하며 짭짤하고 약간 신맛이 나는 뒷맛
칸쿤에서 2주를 보낸 모든 유명인과 프로 운동선수가 새로운 브랜드를 출시한 것처럼 보이는 데킬라가 많이 있습니다. 에스폴론을 돋보이게 하는 것은 무엇입니까? 우선, 그 증류주인 Cirilo Oropeza는 딜레탕트가 아닙니다. 그는 50년 이상 이 직업의 베테랑입니다. 그러나 그가 원로 정치가라는 사실이 그가 데킬라를 만드는 전통적인 방법을 선호한다는 것을 의미하지는 않습니다. Oropeza는 그가 용설란을 요리하고 설탕을 추출하는 데 사용하는 스테인리스강 압력솥을 개발했으며, 이 압력솥은 Espolon을 만드는 데 사용됩니다. 브랜드 주장에 따르면 쿠커는 용설란에서 더 균일한 캐러멜화를 생성합니다.
이 방법은 전통적인 데킬라 제조에 사용되는 벽돌 오븐보다 깨끗한 최종 제품을 생성하지만 한 사람은 매끄럽고 다른 사람은 지루합니다. Espolon blanco는 가볍고 접근하기 쉬우며 독특한 풍미 프로필을 가지고 있지만 특정 무언가가 부족합니다. 아마도 pizazz라는 용어는 거기에 없는 것을 가장 잘 설명할 것입니다. 칵테일 외에 블랑코를 즐기는 데킬라 술꾼의 수가 증가함에 따라 실제로 꽤 좋은 술입니다. 그러나 마가리타나 다른 데킬라 기반 칵테일에서는 믹서에 의해 가려지는 경향이 있습니다.
20달러에 Espolon blanco는 돈 가치를 제공합니다. 파티를 위해 데킬라 칵테일을 혼합하거나 카테고리에 초보자를 소개하는 경우 확실한 선택입니다. 그러나 데킬라를 사랑하고 데킬라를 알고 데킬라의 아가베 향을 좋아하는 사람들에게는 약간 실망스러울 수 있습니다.
에스폴론의 마스터 데킬라 , Cirilo Oropeza는 음파가 효모를 활성화하는 데 도움이 된다고 믿기 때문에 발효 과정에서 클래식 음악을 연주합니다. 에스폴론을 홀짝이며 모차르트나 슈베르트를 흥얼거린다면 이제 그 이유를 알 것입니다.
훨씬 더 나쁜 데킬라가 있습니다. 20달러에 Espolon blanco는 나쁜 선택이 아닙니다. 그러나 칵테일에서 눈에 띄는 데킬라 또는 주목할만한 풍미 프로필을 가진 데킬라를 원하는 사람들은 다른 곳을 찾으십시오.