French 75는 1 차 세계 대전 당시 프랑스 군이 사용한 속사 75mm 야포의 이름을 따서 명명되었습니다. 진, 신선한 레몬 주스, 설탕 및 샴페인으로 구성된이 음료는 이름이 의미하는 것보다 훨씬 더 친근합니다.

많은 클래식 음료와 마찬가지로 French 75의 기원은 미스터리와 논쟁에 빠져 있습니다. 음료 역사가 David Wondrich에 따르면,이 레시피는 1927 년 뉴욕 ​​유머 잡지에 실린 Here ’s How라는 책에서 금지의 절정기에 처음 등장했습니다. 칵테일은 곧 Harry Craddock의 페이지에서 1930 년에 불멸화되었습니다. 사보이 칵테일 북 , 이는 전 세계의 술집과 가정에 퍼져있는 French 75를 굳혔습니다.

그러나 그것이 어떻게 발명되었는지는 명확하지 않습니다. 그 음료는 한 사람의 것이 아니라 단순한 실험의 산물 일 가능성이 높습니다. 19 세기와 20 세기 초의 안목있는 술꾼들은 설탕과 레몬에 잘 어울리는 듀오 인 진과 샴페인을 결합한 것으로 알려져 있습니다. 그러나 그 조합이 프랑스 75라는 별명으로 주어 졌을 때 그 운명은 고전으로 봉인되었습니다.

즉, 최초의 프랑스 75 년대에는 진이 전혀 포함되지 않았을 가능성이 있습니다. 코냑과 샴페인도 친구 였고, 일부 요리 책에서는 진 대신 코냑을 요구합니다. 이것은 확실합니다. 두 영혼 모두 훌륭한 프랑스어 75를 만듭니다. , 따라서 원하는 버전을 혼합하십시오.

오늘날 French 75는 칵테일 바에서 인기가 있지만 브런치 중 팬이 좋아하는 곳이기도합니다. 발포성 음료는 함수초 , 계란 베네딕트 전, 도중 및 후에 궁극적 인 다과를 제공합니다. French 75를 마실 때마다, 그리고 그베이스로 선택하는 증류주를 선택할 때마다 이것은 당신이 몇 번이고 재발견하고 싶은 고전 중 하나입니다.

성분

• 1 온스 진

  
  
  

• 1/2 온스 레몬 주스, 갓 짜낸

• 1/2 온스 단순 시럽

• 삼 온스샴페인 (또는 기타발포성 포도주)

• 고명:레몬 트위스트

단계

1. 진, 레몬 주스, 슈가 시럽을 얼음이 든 쉐이커에 넣고 잘 차가워 질 때까지 흔 듭니다.

2. 샴페인 플룻에 스트레인.

3. 샴페인을 탑니다.

4. 레몬 트위스트로 장식하십시오.