진 리키 (Gin Rickey)는 역사에 얽매이거나 소문과 풍자에 휩싸인 기원이없는 몇 안되는 클래식 칵테일 중 하나입니다. 이 상쾌한 하이볼의 발명은 매우 분명합니다. 19 세기 후반 워싱턴 D.C.에 거주하는 민주당 로비스트 조 리키의 이름을 따서 명명되었습니다.

무설탕 음료를 선호하는 Rickey는 버번과 탄산수를 결합하는 것을 좋아했습니다. 어느 날, 그는 슈 메이커의 바에서 바텐더에게 자신이 선호하는 하이볼에 라임을 추가하라고 지시했습니다. 버번 리키 태어났다. 시큼한 드라이 드링크는 설탕 부족을 고려할 때 놀라 울 정도로 균형이 잡혀 있으며 따뜻한 날에도 활력을줍니다.

Rickey가 시작되었고, 곧 사람들이 원하는대로 음료를 맞춤 제작했으며, Gin Rickey가 결국 가장 인기있는 음료가되었습니다. 이 간단한 트위스트는 버번을위한 진을 보충합니다. 신선한 라임과 짝을 이루는 식물성 정신의 자연스러운 능력을 활용합니다. 김렛 ) 및 탄산수 ( 톰 콜린스 ). 설탕은 앞서 언급 한 칵테일에 모두 포함되어 있지만 Rickey는 진과 라임을 사용하여 맛을 내고 물을 사용하여 희석과 균형을 유지합니다.

Rickey를 만들 때 선호하는 진 스타일을 자유롭게 선택하십시오. 런던 드라이는 항상 좋은 선택이며 더 많은 시트러스와 플로럴 진은 칵테일에 고유 한 뉘앙스를 더합니다. 신선한 라임은 필수이며 탄산 음료가 아닌 병에서 나오는 좋은 탄산수는 음료를 탄산과 갈증을 해소시켜줍니다.

진 리키는 톰 뷰캐넌이 손님에게 리 키스 플래터를 제공했을 때 1925 년의 고전 인 The Great Gatsby에도 등장하여 수십 년 동안 인기있는 음료로 남아있었습니다. 제작 된 지 1 세기가 지난 2011 년에 Rickey는 공식적으로 워싱턴 D.C.의 기본 칵테일로 선언되었으며 현재까지도 여전히 D.C. 및 그 이후 지역에서 공통적으로 제공되고 있습니다.

성분

• 진 2 온스
• 갓 짜낸 1/2 온스 라임 주스
• 클럽 소다, 맨 위로
• 장식 : 라임 휠

단계

1. 하이볼 잔에 얼음을 채우고 진과 라임 주스를 추가합니다.

   
   
   

2. 클럽 소다를 탑니다.

3. 라임 휠 2 개로 장식합니다.