금귤은 칵테일에 사용하려고 생각하는 첫 번째 과일이 아닐 수도 있습니다. 작은 오렌지 감귤류 과일은 일부 사람들이 라임과 귤 사이로 묘사하는 신랄한 풍미로 가득 차 있지만 과즙이 거의 나오지 않습니다. 키 라임으로 다이키리를 만드는 것과 같이 수십 개를 짜내려고 참을성이 있어도 아무 소용이 없습니다. 다행히도 과일의 독특한 풍미를 음료에 통합하는 다른 방법이 있습니다. 바스타 나렌영의 이 레시피는 혁신적인 레시피를 사용합니다.

런던 바텐더 Salvatore Calabrese가 만든 아이코닉한 브렉퍼스트 마티니의 리프인 Young의 레시피는 금귤 마멀레이드를 만들고, 과일을 다양한 향신료와 함께 고전적인 잼과 같은 간식으로 요리하고, 마멜레이드의 막대 스푼을 통합하는 것을 요구합니다. 마실 것. 진, 오렌지 리큐어, 갓 짜낸 레몬 주스와 함께 흔들면 칵테일에 감귤 향이 겹칩니다.

이름에도 불구하고 평범한 아침 식사로는 다소 양이 많을 수 있지만 훌륭한 브런치 칵테일을 만들고 하루 중 어느 때나 사랑스럽습니다.