술은 종종 초밥과 함께 제공되거나 맥주 및 짠 스낵과 짝을 이루지 만 일본 고유의 양조 쌀 음료는 단지 홀짝이는 것이 아닙니다. 다용도 음료는베이스 또는 액센트로 칵테일에 통합 할 수 있으며, 달콤하고 과일 향이 나는 것부터 초본 및 뼈 건조에 이르기까지 다양합니다.

Kyoto Sour는 음료 컨설턴트이자 작가이자 사케 애호가 인 Paul Tanguay가 제공합니다. 그는 Gekkeikan Haiku 술과 레몬 주스를 결합하고 용설란 꿀 , 플러스 자몽과 녹색 타바스코의 예기치 않은 조합.

Gekkeikan Haiku는 도쿠베 츠 준 마이 사케 (특수 준 마이)로 분류되며, 양조에 사용 된 쌀을 최대 60 %까지 연마하여 곡물의 밝고 깨끗한 맛을 집중시킵니다. 사케는 초 본질로 배와 사과의 힌트, 좋은 산미 및 중간 건조 마무리가 있습니다. 그것은 칵테일의 레몬 주스와 매끄럽게 합쳐지며, 아가베 넥타는 단맛을 더합니다. 그만큼 그린 타바스코 소스 신선한 자몽 조각으로 뒤섞여 음료에 풍미를 더합니다.

Kyoto Sour는 사케의 다양성을 보여줍니다. 단순히 홀짝이는 제품 이상으로 다양한 재료 (매운 소스 포함)와 함께 사용할 수 있습니다.

성분

• 두 자몽 조각

• 두 대시초록타바스코 소스

  
  
  

• 삼 온스Gekkeikan Haiku때문

• 1/2 온스 레몬 주스, 갓 짜낸

• 3/4 온스 용설란 꿀

• 고명:자몽 슬라이스

• 고명:민트 장식

단계

1. 셰이커에 자몽과 타바스코를 섞습니다.

2. 사케, 레몬 주스, 아가베 시럽을 얼음과 함께 넣고 잘 차가워 질 때까지 흔 듭니다.

3. 신선한 얼음으로 채워진 암석 유리에 걸러냅니다.

4. 자몽 슬라이스와 신선한 민트 장식으로 장식하십시오.