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퍼시픽 칵테일 헤이븐

San Francisco's의 총지배인이자 파트너인 바텐더 Kevin Diedrich는 퍼시픽 칵테일 헤이븐 (PCH) 및 야시장 , 세계 여행 중에 판단을 처음 접했습니다. 판단은 아시아와 태평양 제도 전역에서 바닐라처럼 자주 사용된다고 그는 말합니다. 제대로 만들면 칵테일에 견과류와 풀 같은 버터 팝콘 노트가 추가됩니다. 그는 이것을 PCH에서 소금에 절인 판단 시럽, 판단 올레오 사카룸, 그리고 이 Negroni 리프에서는 판단 코디얼에 사용합니다. 판단을 구입할 때 그는 신선한 잎을 찾을 것을 권장합니다. 냉동 잎은 깊이가 부족하고 젖은 풀처럼 맛이 너무 많이 나올 수 있기 때문입니다.