마이 타이는 세계에서 가장 유명한 티키 음료 중 하나입니다. 럼, 오렌지 큐라 소, 신선한 라임 주스, orgeat (미묘한 아몬드 시럽)로 구성된이 제품은 수십 년 동안 칵테일 애호가와 티키 애호가들에게 인기를 끌고 있습니다. Elvis 영화 Blue Hawaii에서 스타 턴을 즐겼습니다.

Victor Trader Vic Bergeron은 종종 1940 년대에 Trader Vic의 바에서 음료를 발명 한 것으로 알려져 있지만 Donn Beach는 1930 년대에 Don the Beachcomber 바에서 유명한 레시피의 토대를 마련했을 가능성이 높습니다. 원래 Trader Vic의 레시피에는 자메이카의 J. Wray & Nephew 럼이 사용되었습니다. Bergeron의 공급이 떨어지자 그는 유사한 풍미 프로파일을 만들기 위해 혼합 럼으로 이동했습니다.

동안 마이 타이 바텐더가 병에 담긴 주스와 믹서를 사용함에 따라 수십 년 동안 잘못된 방향으로 전환되었습니다. 그것들은 네온 색이나 지나치게 달콤한 칵테일을 산출했습니다. 다행히도 티키 칵테일에 대한 새로운 관심은 마이 타이를 신선하고 균형 잡힌 럼 포워드 칵테일로 두각을 나타 냈습니다.

오늘날의 바텐더는 혼합 럼 , 풍미, 깊이 및 복잡성의 최적 조합을 찾는 것을 목표로합니다. 일부 barkeeps는 어두운 과잉 방지 럼과 함께 선명한 흰색 럼을 사용합니다. 다른 사람들은 높은 에스테르 자메이카 럼과 풀이 많은 럼 agricole을 가지고 놀습니다. 정답은 하나도 없지만 자신 만의 럼 블렌드를 만들 때 ABV, 나이, 생산 방법 및 럼을 만드는 데 사용되는 원료의 4 가지 특성을 고려하는 것이 좋습니다. 세부 사항에서 조화를 찾으면 다음 위대한 마이 타이를 만들 수 있습니다.

음료를 흔들어 얼음 위에 서빙하면 (분쇄 된 것이 가장 좋음) 장식 할 시간입니다. 창의적인 느낌이 든다면 열광하십시오. 일부 Mai Tais는 파인애플 웨지부터 체리까지 모든 것이 특징입니다. 그러나 프레젠테이션을 시원하고 클래식하게 유지하려면 라임 휠과 민트 스프링을 선택하는 것이 좋습니다.

그리고 이름은 : 아마도 칵테일을 처음 맛본 사람이 마이 타이를 외쳤다 고합니다! 이것은 타히티 어로이 세상에서 최고를 의미합니다.

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성분

• 1 1/2 온스 화이트 럼
• 3/4 온스 오렌지 큐라 소
• 갓 짜낸 3/4 온스 라임 주스
• 1/2 온스 아몬드 시럽
• 1/2 온스 다크 럼
• 장식 : 라임 휠
• 장식 : 민트 장식

단계

1. 화이트 럼, 큐라 소, 라임 주스, 오게 트를 얼음을 으깬 쉐이커에 넣고 가볍게 흔 듭니다 (약 3 초).

2. 이중 암석 유리에 붓습니다.

3. 어두운 럼주를 맨 위에 올려 놓으십시오.

4. 라임 휠과 민트 장식으로 장식하십시오.