석류와 같은 역사가있는 과일은 거의 없습니다. 우리는 유명한 그리스 신화와 여러 성경 언급에서 중심적인 역할에 대해 이야기하고 있습니다. 하지만 오늘날에는 종종 단순히 맛있는 음식으로 취급됩니다.

사실 석류의 시큼한 맛은 우연히 성수기 인 가을 칵테일에 안성맞춤입니다. 진과 샴페인 등 다양한 종류의 주류와 짝을 이룹니다. 체리 라이트 에있는 오래된 럼에 럭셔리 다이 키리 예약 . 버번과 함께 시식 할 수있는 파마 석류 리큐어도 있습니다. 금단의 신 .

우리는 또한 보드카에 신선한 석류를 주입하는 것을 좋아합니다. 가 종피와 증류주를 밀폐 된 용기에 담아 일주일 동안 섞은 다음 변형하면 음료에 사용할 수 있습니다.

하지만 석류에 대한 이야기를 쓸 수없고 석류 석류를 기르지 못했습니다. 지금 당신이 얻는 것의 대부분은 옥수수 시럽과 식용 색소로 가득 차 있지만, 코디 얼은 원래 석류 주스로 만들어졌습니다. 우리는 스타 포틀랜드, 오레곤, 바텐더 Jeffrey Morgenthaler가 맛있고 간단한 버전을 우리와 함께 나누었습니다. 그가 그의 식당 인 Clyde Common에서 제공하는 열대 Batida Rosa에서 시도해 보거나 좋아하는 술과 함께 즐기십시오. 당신은 자신의 신화를 창조하도록 영감을받을 수 있습니다 ...

그레나딘

Jeffrey Morgenthaler 제공

성분 :

• 큰 석류 2 개 (또는 석류 ​​주스 2 컵)
• 설탕 2 컵
• 2 oz 석류 당밀
• 오렌지 블라썸 워터 1 작은 술
• 1oz 보드카 (옵션)

예비:

감귤류 프레스를 사용하여 석류를 반으로 자르고 주스를 만듭니다. (약 2 컵의 주스를 ​​마셔야합니다.) 주스를 큰 유리 계량컵이나 기타 전자 레인지 용 용기에 붓고 전자 레인지가 따뜻해질 때까지 약 1 ~ 2 분 동안 전자 레인지에 붓습니다. 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 나머지 재료를 넣고 저어 섞습니다. 원하는대로 식히고 병에 넣으십시오.

참고 : 보드카는 방부제 역할을하므로 한 달 이내에 그레나딘을 사용하지 않을 계획이라면 포함하십시오.

바티다 로사

Jeffrey Morgenthaler 제공

성분 :

• 2 oz 카샤 사
• 1 oz 파인애플 주스
• .5 oz 레몬 주스
• .5 oz 그레나딘
• 1 온스 클럽 소다

고명: 오렌지 껍질

유리: 포도주

예비:

클럽 소다를 제외한 모든 재료를 쉐이커에 넣고 얼음을 채 웁니다. 흔들고 신선한 얼음으로 채워진 와인 잔에 걸러냅니다. 클럽 소다를 얹고 오렌지 껍질로 장식합니다.