Keith Meicher, 수석 바텐더 세피아 시카고에서 블랑 버 무스가 압생트에 대해 큰 친화력을 가지고 있음을 발견했습니다. 퀼의이 흰색 변형, 본질적으로 압생트 계열 네그로 니 , 달콤한 빨간색 버몬트가 흰색으로, Campari가 Luxardo Bitter Bianco로 바뀝니다.

유리에 약간의 그린 스피릿이 포함되어있어 은은한 향과 풍미를 더하기 때문에 압생트 호기심이 많은 사람들을위한 훌륭한 초보자 칵테일입니다. 어떤 사람들은 압생트가 너무 지배적 인 맛을 두려워하기 때문에 사용을 거부 할 수도 있다고 Meicher는 말합니다. 그러나 손재주가 있으면 칵테일의 균형을 맞출 수 있습니다.

성분

• 1 1/2 온스 런던 드라이 진
• 1 온스 돌린 블랑 버 무스
• 3/4 온스 Luxardo Bitter Bianco
• 압생트, 유리를 헹구기 위해
• 장식 : 자몽 트위스트

단계

1. 압생트로 암석 유리를 헹구고 초과분을 버립니다.

   
   
   

2. 모든 재료를 믹싱 글라스에 얼음과 함께 넣고 잘 식을 때까지 저어줍니다.

3. 신선한 큰 얼음 조각 위에 준비된 암석 유리에 스트레인.

   
   
   

4. 자몽 트위스트로 장식하십시오.