인기 전설은 맨해튼의 발명품을 1880 년경에 뉴욕의 맨해튼 클럽에 고정시킵니다. 데뷔 직후 미국에서 가장 인기있는 음료 중 하나가되었고 그 이유를 쉽게 알 수 있습니다. 약간의 쓴맛이 균형 잡히고 맛있습니다. 수십 년이 지난 지금도 여전히 수요가 많습니다.

다른 클래식 칵테일처럼 맨해튼 다른 주류와 리큐어를 요구하는 Brooklyn, Bronx 및 Red Hook과 같은 NYC 자치구 및 인근 지역의 다른 음료를 포함하여 많은 리프를 불러 일으켰습니다. 그러나 리버스 맨해튼은 전형적인 2 : 1 위스키 대 버몬트 비율을 반전시켜 버몬트를 스타로 만듭니다.

오늘날 버몬트는 주로 수정 자로 사용되지만 공동 소유자이자 운영자 인 Justin Lavenue는 루즈 벨트 룸 오스틴에서는 1800 년대 중후반에 더 많이 부어 졌다고 지적합니다. 19 세기 술꾼들은 위스키와 버몬트를 동등하게, 또는 위스키보다 버몬트가 더 많은 레시피를 즐겼을 가능성이 높기 때문에 맨해튼을 포함합니다.

많은면에서 리버스 맨해튼은 사람들이 버몬트를 마시던 방식에 대한 경의와 전체 칵테일의 기원에 대한 경의를 표합니다. 균형이 맞다면 아주 맛있는 음료가 될 수 있습니다.

물론 버몬트의 품질이 여기에서 중요합니다. 모든 작업을 수행하기 위해 한 병에 의존하는 대신 Lavenue는 세 명의 고품질 이탈리아 인 (Cocchi Vermouth di Torino, Punt e Mes 및 Carpano Antica Formula)을 정확한 비율로 모집합니다. 버몬트를 결합 할 필요는 없지만 Lavenue의 레시피는 씁쓸하고 쓴 맛이 가미 된 풍부한 허브 블렌드를 제공하며 호밀 위스키 옆에 우뚝 솟아 있습니다.

다음에 맨해튼을 원할 때이 어바웃 페이스 버전을 사용해보세요. 리버스 맨해튼은 더 적은 양의 알코올로 모든 풍미를 제공하는 클래식에서 눈에 띄는 스타일이므로 평상시보다 가벼운 위스키 음료로 저녁을 시작하거나 끝내는 데 좋은 선택입니다.

성분

• 두 온스 달콤한 버몬트혼합*

  
  
  

• 1 온스호밀위스키

• 두 대시앙고 스투 라갈색 맥주

• 고명 : marasca체리

단계

1. 달콤한 버몬트 블렌드, 호밀 위스키 및 쓴맛을 얼음이 든 혼합 유리에 넣고 잘 식힐 때까지 저어줍니다.

2. 차가운 칵테일 잔에 걸러냅니다.

3. 마라 스카 체리로 장식하십시오.