수십 년 동안 가장 인기있는 칵테일 중 하나는 Rusty Nail이었습니다. 그러나 좋은 달리기 후에, 스카치와 스카치 기반 리큐어 Drambuie의 간단한 조합, 만족하는 음료를 의미하는 게 일어에서 파생 된 단어는 대부분의 바 메뉴에서 떨어졌고 손님이 거의 주문하지 않습니다.

사라진 것만 큼 미스테리 한 것은 애초에 그 모습이었다. 강력한 저녁 식사 후 해방의 혈통이 논쟁을 벌이고 있으며, 많은 사람들이 영국 산업 박람회를 위해 1937 년에 발명되었다고 믿고 있습니다. 금지령 이후 20 세기 동안 기록 된 칵테일 북인 Old Mister Boston Official Bartender ’s Guide의 1967 년 판에 나와 있습니다. (Little Club # 1이라고 불리는 유사한 음료가 Ted Saucier의 1951 Bottoms Up에 포함되어 있습니다.)

1960 년대 후반까지 뉴 올리언스의 바 그리고 뉴욕이 그 혼합물을 제공하고 있었는데 Rusty Nail을 시도해 보셨습니까? 일반적인 후렴구였습니다. Rusty Nail은 종종 1960 년대 초 맨해튼에있는 21 클럽의 영리한 바텐더들에게 알려졌습니다. 이 식당이 유명한 B & B (반은 베네딕트 반, 반은 코냑)를 만들었습니다. 재능있는 승무원이 같은 공식을 다른 진지하고 주류에 적용했다고 상상하기 쉽지만 저는 그 주장을 입증 할 수 없었습니다.

랫 팩이 음료에 매혹되어 그 해에 폭 넓은 호소력이 있었던 것으로 알려져 있습니다. 1970 년대에 저는 뉴욕에서 일했던 관절에 Rusty Nail을 많이 섞었습니다. 그들은 또한 Frank Sinatra가 가장 좋아하는 심야 유령 인 P.J. Clarke ’s에서도 히트를 쳤습니다.

많은 고전과 마찬가지로 레시피는 매우 다양합니다. 저자 Ted Haigh 빈티지 스피릿과 잊혀진 칵테일 , 한 부분 Drambuie에 스카치 두 부분을 좋아합니다; Old Mister Boston은 일대일 비율을 요구합니다. 그리고 많은 현대 버전은 훨씬 더 건조하며, 일부는 위스키 4 파트 리큐어 1 파트를 제안합니다. 버번을 스카치로 대체하고 Rusty Spike를 얻을 수도 있습니다. 그러나 Rusty Nail은 고전적인 이유가 있으며, 2 : 1 비율은 항상 음료의 좋은 예가 될 것입니다.

성분

• 1 1/2 온스 스코트랜드 인

  
  
  

• 3/4 온스 Drambuie

단계

1. 스카치와 Drambuie를 얼음과 함께 혼합 유리에 넣고 잘 차가워 질 때까지 저어줍니다.

2. 하나의 큰 얼음 위에 바위 유리에 스트레인.