Sazerac은 구식 , 1838 년 (다른보고가 1800 년대 후반에 가까운 발명품을 언급 함) 이래로 어떤 형태로든 시작되었고 1900 년에 Sazerac Co. Sazerac은 2008 년에 뉴 올리언스의 공식 칵테일로 선정되었으며, 이는 음료수 믹서보다 마케터에게 더 적합합니다. 진실은 Sazerac은 항상 Crescent City에 속했습니다.

최초의 Sazerac은 프랑스 브랜디 인 Sazerac de Forge et Fils로 만들어 졌다고합니다. 그리고 그 첫 번째 Sazerac에는 뉴 올리언스에 거주하는 Antoine Peychaud가 발명 한 용담과 아니스의 풍미가있는 밝은 붉은 색 혼합물 인 Peychaud의 쓴맛이 포함되어있는 것으로 알려져 있습니다. 설탕과 압생트를 조금 더하면 강렬하고 향긋한 음료를 마실 수 있습니다.

결국 그 프랑스 브랜디는 미국 호밀 위스키 , 19 세기 동안 인기와 가용성 모두에서 성장한 정신. 포도에서 증류 된 브랜디 또는 코냑은 그레인 스피릿의 트레이드 마크인 향신료 노트가 특징 인 오늘날의 호밀 기반 버전과는 다른 과일과 꽃의 Sazerac을 생산합니다.

잘 만들어진 호밀 Sazerac은 아마도 머리카락이 너무 많은 근육이지만 실제로 맛있는 칵테일입니다. 그래서이 조리법은 잃어버린 고전에 대한 몸짓의 경의가 아니라 두 가지가 완벽하게 함께 작동하기 때문에 같은 부분의 코냑과 호밀을 결합한 것입니다. 압생트의 감초 풍미가 강조 될 때 반대되는 페어링은 부드럽고 대담하고 부드러 우면서도 부드러 우면서도 뉴 올리언스의 칵테일을 만들어냅니다.

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성분

• 압생트, 헹구기
• 각설탕 1 개
• 찬물 1/2 작은 술
• Peychaud의 쓴맛 3 회
• 앙고 스투 라 비터 2 회
• 1 1/4 온스 호밀 위스키
• 코냑 1 1/4 온스
• 장식 : 레몬 껍질

단계

1. 압생트로 차가운 암석 유리를 헹구고 초과분은 버리고 따로 보관하십시오.

2. 믹싱 글라스에 각설탕, 물, Peychaud ’s 및 Angostura 비터를 섞습니다.

   
   
   

3. 호밀과 코냑을 넣고 믹싱 글라스에 얼음을 채우고 잘 식을 때까지 저어줍니다.

4. 준비된 유리에 스트레인.

5. 레몬 껍질을 음료 표면에 비틀어 껍질의 오일을 추출한 다음 껍질로 장식합니다.