스카치 & 소다

2024 | 칵테일 및 기타 레시피

천사 수를 찾으십시오

음료수

얼음과 하이볼 유리에 스카치와 소다 칵테일





제가 20 대 초반에 오스틴에 살면서 술을 잘 못 마시고 있었을 때, 저는 Scotch & Soda를 좋아하는 약간 나이가 많은 친구가있었습니다. 그의 평범한 유령 중 하나에 들어가면,이 지휘관은 트위스트와 함께 Two Dewar ’s & Sodas를 짖습니다. 나는 완, 펀치, 지루하고 물이 많은 혼합물을 경멸하더라도 내 것을 마실 것입니다.

15 년을 앞당기면 위스키 & 소다 밤마다-그리고 그것을 사랑합니다. 어떻게 된 거예요? 내 노인 화인가? 그렇게 생각하지 않습니다. 대신, 나는 약간의 물이 순수하고 복잡한 정신을 가져올 수있는 미묘한 희석 기술과 단맛, 생동감 및 순수한 마실 수있는 능력에 감사하게되었다고 믿습니다.





Scotch & Soda에 대한 나의 새로운 선호도는 과학적으로 중요합니다. 또한 아로마 분자는 물보다 알코올 분자와 화학적으로 더 유사하기 때문에 알코올에 달라 붙는 경향이 있으며, 달라 붙을 알코올이 적을 때 음료에서 증발하는 속도가 더 빠르다고 뉴욕의 식품 과학자 Harold McGee가 썼습니다. 타임스. 물을 추가하면 자극과 타는 알코올이 적고 향이 더 많이 방출됩니다.

내 입에는 술의 풍미가 혀를 반죽하지 않는 방식으로 나타납니다. 거품은 혼합물을 떨고 상쾌하게 만들어 특히 끈적 끈적한 8 월 저녁에 적합합니다. 저는 귀중한 싱글 몰트 나 희귀 한 버번을 사용하지 않고 오히려 돼지 코 스카치와 같은 양질의 고강도 블렌드 나 Bulleit과 같은 미드 레인지 버번을 사용합니다. 정신이 뭉칠수록 더 잘 작동합니다. 토스트와 목질이 맥 아나 곡물의 과일 단맛과 균형을 이루는 위스키를 꼭 찾아보세요.



나는 밤새도록 당신을 데리고 갈 수있는 소다와 위스키의 비율을 선호한다. Scotch & Soda의 윙윙 거리는 소리는 천천히 만들어지고 부드럽고 윙윙 거리는 수준에서 유지하기 쉽다. 15 년 전에 그걸 이해했다면

지금 당장 시도 할 6 가지 하이볼관련 기사 인기있는 영상

성분

  • 2 온스 스카치
  • 클럽 소다, 맨 위로
  • 장식 : 레몬 트위스트 (선택 사항)

단계

  1. 얼음으로 가득 찬 하이볼 잔에 스카치를 추가합니다.



  2. 클럽 소다를 얹고 짧게 저어 섞습니다.

  3. 선택 사항 인 레몬 트위스트로 장식하십시오.