한 세기의 역사를 가진 사이드카는 아마도 가장 유명 할 것입니다. 클래식 코냑 음료 , 그리고 오늘날에도 여전히 가장 좋아하는 제품입니다. 타르트, 드라이 칵테일은 코냑, 오렌지 리큐어, 신선한 레몬 주스, 설탕을 넣은 테두리를 특징으로하며, 브랜디 크러스트 , 최근 몇 년 동안 컴백을 즐긴 오래된 뉴 올리언스 칵테일.

사이드카는 1 차 세계 대전 당시에 발명되었을 가능성이 높습니다. 1922 년에 Harry 's ABC of Mixing Cocktails by Harry MacElhone and Cocktails와 How to Mix them by Robert Vermeire라는 두 권의 책을 장식했습니다. 두 책 모두 코냑, 코인 트라 우 및 레몬 주스가 동일한 비율로 레시피를 나열했지만 이후 버전에서는 비율을 변경하여 코냑 두 부분, 코냑 한 부분, 레몬 한 부분을 요구했습니다. 후자의 공식은 오늘날에도 여전히 일반적이며이 레시피에 사용됩니다.

설탕을 입힌 테두리는 사이드카를 만들 때 선택 사항이지만이 칵테일이 단맛 스펙트럼의 건조한쪽에 있다는 점을 고려하면 한 모금마다 몇 개의 설탕 과립이 환영받는 대접을 제공합니다.

사이드카가 어떻게 그 이름을 얻었는가는 논쟁의 원천입니다. 프랑스와 영국의 바 모두 오토바이 사이드카의 위치에 도착한 고객을 위해 칵테일을 발명했다고 주장합니다. 충분히 그럴듯 해 보인다.

그러나 바 베테랑 인 Dale DeGroff는 음료의 이름이 긴장을 푼 후 셰이커에 남아있는 혼합물을 언급하고 측면의 유리 잔에 담아 제공한다고 말합니다. 이 보너스를 사이드카라고합니다. 사이드카와 함께 약간의 샷을 제공 할 필요는 없지만, 제공하는 사람으로부터 미소를 띠게하는 확실한 방법이며 칵테일의 기원 이야기를 전하는 데 매우 유용합니다.

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성분

• 1 1/2 온스 코냑

  
  
  

• 3/4 온스 오렌지 리큐어(예 : Cointreau)

• 3/4 온스 레몬 주스, 갓 짜낸

• 고명:오렌지 트위스트

• 고명:설탕림 (옵션)

단계

1. 원하는 경우 쿠페 유리의 가장자리에 설탕을 바르고 따로 보관하십시오.

2. 코냑, 오렌지 리큐어, 레몬 주스를 얼음 쉐이커에 넣고 잘 차가워 질 때까지 흔 듭니다.

3. 준비된 유리에 스트레인.

4. 주황색으로 장식하십시오.