싱가포르 슬링

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음료수

라임 트위스트를 곁들인 싱가포르 슬링 칵테일, 원형 트레이에 제공





싱가포르 슬링은 20 세기 초 긴 막대 싱가포르의 Raffles 호텔에서. 원래 레시피는 Raffles 바텐더 Ngiam Tong Boon에 기인하며 단일 서빙 펀치의 일종 인 Gin Sling의 변형입니다.

정교한 칵테일은 진, 그랑 마르니에, 체리 리큐어, 허브 리큐어 (종종 베네딕틴), 파인애플, 라임, 비터, 클럽 소다를 결합합니다. 가장 먼저 게시 된 레시피 버전은 사보이 칵테일 북 , Harry Craddock이 쓴 1930 년 고전. 후속 조리법이 뒤 따랐고 1948 년에 David A. Embury는 그의 책에서 다음과 같이 말합니다. 혼합 음료의 미술 싱가포르 슬링에 대해 게시 된 두 레시피가 동일하지 않습니다.





정확한 치수로 제작하면 싱가포르 슬링은 시큼하고 상쾌하며 맛있습니다. 그러나 1980 년대에 이르러이 음료는 진, 새콤 달콤한 병, 석류가 함유 된 설탕 혼합물로 분류되었습니다. 일부 바는 기계에서 밝은 빨간색 혼합물을 제공하는 반면 다른 바는 관광객을 위해 신속하게 혼합물을 흔들 었습니다. 유명한 Long Bar조차도 두 가지 버전을 제공합니다. 하나는 과일 펀치와 같은 맛이 나는 미리 혼합 된 배치에서 파생 된 것이고 다른 하나는 신선한 주스를 사용하고 손으로 흔들리는 것입니다. 칵테일은 주관적이지만 후자는 칵테일 애호가로부터 고개를 끄덕입니다.

최상의 싱가포르 슬링은 미묘하고 복잡하며 성분이 풍부합니다. 실험용으로도 무르 익었습니다. 따라서 클래식 칵테일의 대부분의 화신은 일반적인 노트와 향수를 기반으로합니다. 그리고 더 많은 현대적인 버전은 허브 리큐어와 신선한 감귤류보다 그레나딘과 파인애플 주스에 더 많이 의존하는 지나치게 달콤한 음료를 만듭니다. 이 조리법은 고전에 충실합니다. 열매를 맺고 초 본질이며 강합니다. 소용돌이를 치고 나만의 버전을 자유롭게 만들 수 있습니다.



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성분

  • 3/4 온스

  • 1/4 온스 베네딕토 회의



  • 1/4 온스 Grand Marnier

  • 1/4 온스 청어 체리 리큐어

  • 1 온스 파인애플 쥬스

  • 1/2 온스 라임 쥬스, 갓 짜낸

  • 1 대시앙고 스투 라갈색 맥주

  • 클럽 소다, 냉장, 맨 위로

  • 고명:오렌지 슬라이스

  • 고명:체리

단계

  1. 진, 그랑 마니에, 체리 리큐어, 베네딕트, 파인애플 주스, 라임 주스, 비터를 얼음이 든 쉐이커에 넣고 잘 차가워 질 때까지 흔 듭니다.

  2. 신선한 얼음 위에 하이볼 잔에 걸러서 클럽 소다를 얹습니다.

  3. 오렌지 슬라이스와 체리로 장식하십시오.