뉴욕의 바텐더이자 음료 책임자 인 Jim Kearns의 감칠맛 나는 칵테일 황금기 환대 바 — 전통적인 스타일에 스모키하고 거품이 많은 트위스트입니다. 위스키 사워 . 이미 맛있고 인기있는 음료 인 Kearns는 두 가지 유형의 시럽으로 연기와 추가 아로마를 더합니다. 하나는 turbinado와 계피 시럽이고 다른 하나는 스모키 랍상 수종 차로 만든 것입니다.

클래식에 대한 그의 견해를 위해 Kearns는 Tincup 위스키 . 인디애나의 하이 호밀 버번과 콜로라도의 미국 싱글 몰트 위스키 (증류소가있는 곳)를 혼합 한 Tincup은 합리적인 가격의 위스키이며 가용성이 높습니다. 그럼에도 불구하고 다른 버번 또는 호밀로 대체하는 것은 허용됩니다. 특히 하이-호밀 버번이있는 경우에는 더욱 그렇습니다.

최종 레시피는 달걀 흰자위를 곁들인 위스키 사워 레시피만큼 쉽게 만들 수 있지만, 두 시럽을 준비하는 것이 작업의 대부분을 차지하는 부분입니다. 조리법은 두 시럽을 다량으로 만들어야하며, 각각은 냉장고에서 약 2 주 동안 지속됩니다. 이 때문에 일주일 내내 많은 것을 만들 계획이 아니라면 손님을 접대하기 위해 대량으로 음료를 만드는 것이 가장 좋습니다. 다른 옵션은 일단 당신의 취향에 맞게 스모키 사워를 충분히 만들었 으면 다른 음료에 시럽을 넣어 보는 것입니다. 예를 들어, 스모키 티 시럽은 좋아하는 것에 약간의 복잡성을 더할 수 있습니다. 버번 구식 계피 시럽은 여러 가지 가을 칵테일에 잘 어울리 며 숙성 된 럼주와 잘 어울립니다. Alyssum 아니면 그 언데드 신사 .

성분

• 2 온스 Tincup 위스키
• 3/4 온스 레몬 주스
• 1/2 온스 계피 시럽 *
• 1/4 온스 랍상 수종 차 시럽 **
• 달걀 흰자 1 개

단계

1. 위스키, 레몬 즙, 계피 수피 시럽, 랍상 수창 차 시럽, 달걀 흰자를 쉐이커에 넣고 드라이 쉐이크 (얼음없이)를 세게 젓습니다.

   
   
   

2. 얼음을 넣고 잘 차게 흔든다.

3. 쿠페 또는 Nick & Nora 유리로 이중 변형하십시오.