The Sun Also Rises는 어니스트 헤밍웨이와 그의 1926 년 같은 이름의 소설에 대한 액체 찬사입니다. 수상 경력에 빛나는 바텐더 인 Jim Meehan이 뉴욕 칵테일 바인 PDT에서 일했으며 PDT 칵테일 북 과 미한의 바텐더 매뉴얼 .

이 음료는 럼, 라임 주스, 자몽 주스 및 마라 스키 노 리큐어를 특징으로하는 고전적인 Hemingway Daiquiri를 기반으로합니다. Meehan은 여기에서 동일한 기본 공식을 따르지만 믹스에 약간의 압생트를 추가합니다. 압생트는 음료에 무게와 복잡성을 더하는 동시에 아니스 풍미와 향의 힌트를 제공합니다.

압생트 첨가물은 잘 작동하지만 음료의 풍미를 조절하는 현명한 방법 이상입니다. 헤밍웨이는 프랑스, ​​스페인, 쿠바에있는 동안 정기적으로 압생트를 섭취 한 것으로 알려져 있습니다. 정신은 또한 오후의 죽음 , 그가 압생트와 샴페인을 결합하여 만든 헤밍웨이 오리지널 칵테일. 그래서 Meehan은 The Sun Also Rises를 제작하면서 헤밍웨이가 가장 좋아하는 음료 두 잔에 경의를 표합니다.

자신을 위해 하나를 혼합하여 똑같이 할 수 있습니다. 한 번에 16 명의 더블 Daiquiris를 한 번에 쓰러 뜨렸을 것으로 추정되는 남자 자신만큼 심하게 마실 필요를 느끼지 마십시오.

성분

• 2 온스 Banks 5-Island 럼
• 1/2 온스 Luxardo 마라 스키 노 리큐어
• Vieux Pontarlier 압생트 티스푼 1 개
• 갓 짜낸 3/4 온스 라임 주스
• 갓 짜낸 자몽 주스 1/2 온스

단계

1. 모든 재료를 쉐이커에 얼음과 함께 넣으십시오.

2. 잘 차가워 질 때까지 흔든 다음 으깬 얼음으로 채워진 차가운 쿠페 잔에 걸러냅니다.