칵테일 리프는 종종 그 선조를 가리는 경우가 많습니다. 마르티네즈 , 또는 마가리타보다 데킬라 데이지 . 압생트 스파이크가 그런 경우입니다. 티키 칵테일 테스트 파일럿, 더 인기 있는 제트 파일럿 . 후자가 요즘 모든 스포트라이트를 받고 있는 것 같습니다. 시나몬 시럽을 첨가한 트위스트는 시카고의 Three Dots and a Dash, 포틀랜드의 Hale Pele, 샌디에이고의 False Idol, Smuggler's Cove와 같은 유명한 Tiki 바의 메뉴에 있습니다. 샌프란시스코에서 '강철의 신경'을 성분으로 건방지게 나열합니다.
Jet Pilot의 전신은 Tiki 전설에 의해 발명되었습니다. 돈 비치 , 그는 남태평양 여행에서 영감을 받아 1930년대 할리우드에 자신의 이름을 딴 바 Don Beachcomber를 열었습니다. 금주법의 끝과 대공황의 현실은 사람들이 해변의 초가집과 블렌디드 럼 칵테일에서 찾은 탈출구를 찾고 있음을 의미했습니다. 다음을 포함한 액체 유산으로 잘 알려져 있습니다. 좀비 그리고 네이비 그로그 , Beach는 1941년경 테스트 파일럿을 만들었습니다. 그는 2개의 럼, Cointreau, 팔러넘, 라임 주스, Angostura 비터 및 6방울의 Pernod를 분쇄 얼음과 혼합하여 감귤류, 향신료 및 아니스 향이 가미된 상쾌하고 복합적인 음료를 생산했습니다.
Test Pilot의 이름은 그 시대에 기인합니다. Beach는 공군 베테랑이었고 미국에서는 제트 엔진의 발명으로 Jet Age가 시작되었습니다. 그러나 이 음료는 실제로 Astronaut, Space Pilot 및 Jet Pilot과 같은 변형의 테스트 파일럿 역할을 했습니다.
테스트 파일럿은 후속 제품과 몇 가지 유사점을 공유합니다. 블렌딩 럼 복잡함을 더하고, 팔러넘은 풍부함과 깊이를 더하고, 라임 주스는 믹스를 밝게 합니다. 그러나 Jet Pilot은 라임 성분에 자몽 주스를 추가하고 Cointreau를 생략합니다. 두 칵테일 모두 블렌더에서 짧은 회전을 요구하여 분쇄된 얼음 질감을 만듭니다. Test Pilot을 한 모금 마시면 이 Jet Age 클래식이 더 이상 인기를 얻지 못했다는 사실에 놀랄 것입니다.
제트 파일럿1 1/2 온스 다크 자메이카 럼
3/4 온스 가벼운 럼
1/2 온스 그들은 공존한다
1/2 온스 라임 주스, 갓 짜낸 것
1/2 온스 팔러넘
1 대시 앙고스투라 비터
6 액 페르노
장식: 마라스키노 체리, 스피어드
모든 재료를 얼음 한 컵과 함께 블렌더에 넣고 얼음이 부서지지만 매끄럽지 않을 때까지 고속으로 5초간 블렌더합니다.
더블 락 글라스에 붓고 필요한 경우 으깬 얼음을 더 추가합니다.
스피어드 마라스키노 체리로 장식한다.