NoMad에서 아직 최고의 바입니까?

바 디렉터 피에트로 콜리나(Pietro Collina)가 런던 사이드 허슬(Side Hustle)에서 칵테일을 휘젓고 있다. 영상:

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바 뒤에 있는 사람들보다 바를 더 잘 아는 사람은 없습니다. My Bar in 3 Drinks의 경우 주변에서 최고의 바를 운영하는 사람들이 자신의 바에서 가장 대표적인 칵테일 3가지를 만들고 토론합니다.

뉴욕, 로스앤젤레스, 라스베이거스 및 현재 런던에 위치한 부티크 호텔인 NoMad는 수상 경력에 빛나는 바로 가장 잘 알려져 있습니다. 현재 폐쇄된 뉴욕 위치는 4위에 랭크되었습니다. 세계 50대 최고의 바 2018년에 목록에 올려 북미에서 가장 높은 순위의 바가 되었습니다. 또한 뛰어난 바 프로그램으로 James Beard Award를 수상했으며 그룹의 바 프로그램은 전체적으로 미국 최고의 바텐더들의 온상이 되었습니다. 최근 오픈한 런던 로케이션, 미국 이외의 지역으로는 처음으로, 브랜드의 완전히 새로운 개념인 Side Hustle을 선보였습니다.

사이드 허슬(Side Hustle)은 술을 몇 잔 마시고 다른 곳으로 가려고 생각하지만 실제로는 밤새도록 사이드 허슬에 머물게 되는 그런 종류의 바입니다. 노매드 런던 호텔.

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위풍당당한 아르데코 양식의 백 바가 있는 대리석 상판 바는 공간의 초점 역할을 하고 나머지는 펍과 같은 가죽 덮개를 씌운 부스로 채워져 있습니다. 선술집. 한편, Collina에 따르면 Side Hustle이라는 이름은 NoMad의 Los Angeles 지점에서 일하면서 멕시코 요리에 매료된 NoMad London의 수석 주방장 Ashley Abodeely의 열정 프로젝트라는 사실을 나타냅니다. Abodeely의 요리, 주로 aguachile, tostadas 및 다양한 타코를 포함한 멕시코 고전 요리는 보조 역할을 하기 보다는 Side Hustle의 음료 프로그램에 영향을 미쳤습니다.

칵테일 목록에는 NoMad 오리지널과 멕시칸 클래식, NYC의 NoMad가 유명해진 대형 칵테일이 포함됩니다. Collina는 뒷이야기가 있거나 건물이나 이웃의 역사에서 영감을 얻은 음료가 [메뉴에] 있다고 말합니다. 그러나 궁극적으로 음료는 맛있고 균형이 맞아야 합니다. 타히니와 검은깨, 유칼립투스와 배, 소나무와 무 같은 재료를 사용한 음료도 있지만 패션프루트와 바닐라를 사용한 음료도 있습니다. 우리는 모든 음료가 성명을 낼 수 있는 것은 아니지만, 손님들이 그것을 맛보면 유비쿼터스 성분 조합에 얼마나 많은 풍미와 복잡성이 있을 수 있는지에 대해 놀라움을 금치 못할 것이라고 확신합니다.

이것은 Collina가 Side Hustle을 가장 잘 표현한다고 느끼는 세 가지 칵테일입니다.