Two Schmucks 뒤에 있는 팀의 최신 장소는 훌륭한 음료를 제공하는 풀온 다이빙 바입니다.

바르셀로나 Lucky Schmuck의 바 뒤에서 Moe Aljaff 영상:

행운의 보석

바 뒤에 있는 사람들보다 바를 더 잘 아는 사람은 없습니다. My Bar in 3 Drinks의 경우 주변에서 최고의 바를 운영하는 사람들이 자신의 바에서 가장 대표적인 칵테일 3가지를 만들고 토론합니다.

Moe Aljaff가 그의 첫 5성급 다이빙 바를 열었을 때, 두 개의 Schmucks , 바르셀로나의 활기찬 엘 라발(El Raval) 지역에 위치한 이곳이 계속해서 세계 최고의 바 중 하나로 간주될 것이라고 말했다면 그는 당신을 비웃었을 것입니다. 그러나 4년 후, 그것이 바로 Two Schmucks가 된 것입니다. 그것은 현재 모인 목록에서 11 위를 차지합니다. 세계 50대 최고의 바 .

대부분의 바 소유자에게는 충분할 것입니다. 그러나 Aljaff와 그의 비즈니스 파트너인 James Bligh는 그렇지 않습니다. 그들은 바를 황폐화시키는 대유행 기간 동안 El Raval에서 두 개의 다른 바를 열어 Schmuck 제국을 확장할 기회를 얻었습니다. 첫 번째는 팻 주얼리 , 테라스 좌석이 있는 공간은 팬데믹 기간 동안 Two Schmucks의 팝업 위치로 사용되기 전에 두 번째 Schmuck 개념을 위한 영구 공간이 되었으며 밤에는 종일 카페와 칵테일 바로 운영됩니다. 다른 하나는 그룹의 최근 노력입니다. 행운의 보석 (종종 Lucky로 축약됨) 5성급 개념이 없는 다이빙 바라고 할 수 있습니다. Lucky Schmuck은 Two Schmucks의 지저분한 동생과 같다고 Aljaff는 말합니다. 속을 보기 위해 물건을 부수는 것을 좋아하고 항상 아무 소용이 없는 사람입니다. Lucky Schmuck은 Aljaff가 바텐더 경력 초기에 암스테르담 다이빙, 언더그라운드 라이브 음악 공연장, 펑크록 음악 공연장에서 일했던 시절에서 영감을 받았습니다.

Lucky Schmuck은 우리가 Two Schmucks와 Fat Schmuck을 사용하여 구축하려고 했던 것을 계속하지만, 즐거운 시간을 보내면서 미친 바에서 너클 헤드가 된 어린 시절에서 훨씬 더 많은 영감을 얻습니다. 다른 두 장소는 칵테일과 서비스에 중점을 둔 반면 Lucky Schmuck은 분위기에 중점을 둡니다. 그렇다고 해서 음료가 다른 두 장소에서만큼 중요하지 않다는 것은 아닙니다. 그들은 단순히 Lucky Schmuck의 분위기를 손상시키지 않습니다.

행운의 보석

그 분위기는 정확히 무엇입니까? 훌륭한 칵테일과 미국산 위스키, 세심한 서비스, 파티를 할 줄 아는 직원이 있는 현대화된 남부 또는 중서부 미국 다이브 바를 상상해 보십시오. 70년대 아메리카나를 연상케 하는 복고풍의 부스 좌석이 있는 이동식 목재 패널 바 벽. 부스 위에 매달려 있는 반짝이는 디스코 볼과 패딩 처리된 바의 뒷벽에 지어진 눈에 띄지 않는 노래방은 파티를 계속 이어나가게 하고 Aljaff의 선별된 분위기의 핵심 기둥입니다. PB&J Sour와 같은 장난기 넘치는 칵테일뿐만 아니라 맥주 및 샷 페어링을 포함한 음료 제공은 손님들에게 Lucky Schmuck에서 모든 유형의 술꾼을 환영한다는 것을 알려줍니다.

팬데믹 이후에는 [Lucky Schmuck을 여는 것이] 의미가 있다고 Aljaff는 말합니다. 우리는 모두 즐거운 시간을 보낼 수 있는 곳을 원했기 때문에 노래방과 흔들리는 조명을 만들고 간단한 음식과 음료를 제공했습니다. 다들 여유를 갖고 즐거운 시간을 보낼 준비가 된 것 같고, 저희도 그런 기분이었나 봅니다.

Lucky Schmuck은 Schmuck 정신의 본질을 구현합니다. 이것은 현대 칵테일 르네상스를 개척한 진지하고 경건하며 speakeasy에서 영감을 받은 칵테일 바의 정반대이지만 그 이후 칵테일 바가 어떻게 발전해 왔는지를 보여주는 완벽한 예입니다.

이것은 Aljaff가 Lucky Schmuck을 가장 잘 대표한다고 느끼는 세 가지 음료입니다.