멕시칸 스피릿이 제철 영국산 식재료를 만나다.

런던의 콜 메즈칼레리아 영상:

찰리 맥케이

바 뒤에 있는 사람들보다 바를 더 잘 아는 사람은 없습니다. My Bar in 3 Drinks의 경우 주변에서 최고의 바를 운영하는 사람들이 자신의 바에서 가장 대표적인 칵테일 3가지를 만들고 토론합니다.

당신은 확실히 집 마가리타를 주문할 수 있습니다 콜 메즈칼레리아 그러나 신선한 라임 주스 한 방울도 포함할 것으로 기대하지 마십시오. 아래에 위치한 런던 웨스트 엔드의 지하 칵테일 바 콜 레스토랑 , 계절에 따라 달라지는 영국식 트위스트로 멕시코의 정수를 전달합니다.

바는 나선형 계단을 내려가며 잔물결 유리 미닫이 문을 통해 등나무 가구, 콘크리트와 나무 바 위의 닳은 짠 바구니 조명 기구, jícaras에 놓여 있는 양초, 멕시코 식물, 그리고 점토 도자기. The Savoy's의 유명 바텐더를 역임한 바 매니저인 Maxim Schulte는 바가 오악사카에 있는 집에 있는 것처럼 느껴지도록 설계했다고 말합니다. 아메리칸 바 . 콘크리트, 식물, 색상, 모든 것이 거의 거실에 있다는 아이디어와 관련이 있습니다. 편안하고 이러한 도피감을 줍니다.

Mezcaleria는 덜 일반적인 멕시코 럼, 위스키, 수두, 소톨 외에도 주로 mezcal, tequila, bacanora, raicilla와 같은 아가베 기반 증류주인 멕시코 원산지의 증류주에 중점을 둡니다. Schulte는 우리 제품 범위의 복잡성과 다양성을 탐구하고자 하는 고객에게 깔끔한 mezcal을 제공하는 것을 좋아한다고 말합니다. 우리는 멕시코의 거의 모든 주에서 메즈칼을 가지고 있으며, 이 메즈칼을 통해 멕시코의 테루아를 여행할 수 있습니다. 이 바는 또한 증류주가 멕시코가 아닌 영국에서 병입되기 때문에 기술적으로 데틸라도스 데 아가베로 간주되는 자체 메즈칼을 병에 넣습니다.