칵테일에서 깔끔하고 다재다능한 이 정신은 모든 것을 할 수 있습니다.

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술 / 클로이 정

바 업계 전문가들이 레포사도 데킬라에 관심을 갖는 데는 이유가 있습니다. 휴식을 의미하는 레포사도는 배럴에서 최소 2개월 동안 보관되지만 일반적으로 1년 미만입니다. 대부분 한때 위스키를 담았던 미국산 오크통입니다. 숙성되었지만 너무 오래되지 않은 데킬라의 VSOP와 같으며 약간의 나무가 있지만 지나치게 퇴폐적이지 않습니다. 아이비 믹스 , 소유자 뉴욕의 전설 그리고 '라틴 아메리카의 정신'의 저자. 그녀는 인용한다 카를로스 카마레나 , 테킬라 오초를 만드는 Jalisco La Alteña 증류소의 마스터 디스틸러: 그는 노화는 액자와 같아야 하며 이 경우 그림은 용설란이라고 말합니다. 프레임이 사진을 따라잡는 것이 아니라 가장 좋은 특성을 끌어내고 강조하는 것을 원합니다.

올바르게 숙성된 레포사도는 모든 것을 할 수 있는 데킬라입니다. 매운맛이나 달콤한 향이 더 많이 날 수 있으니 깔끔하게 한 모금 마시기에 정말 좋다는 월터 이스터브룩 , 설립자 용설란 예술 , 용설란 기반 증류주를 위한 축제. 그러나 칵테일에도 다재다능합니다. 너무 오래 숙성되지 않았기 때문에 añejo 캔과 같은 음료에서 다른 맛을 빼앗지 않을 것입니다. Reposado는 내가 가지고 놀고 싶은 신선한 과일이나 다양한 시럽을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 다음은 바로 지금 마실 수 있는 최고의 레포사도 데킬라에 대한 전문가의 선택입니다.

최고 종합상: 미젠타 레포사도

지역 : 멕시코 할리스코 고원 | ABV : 40% | 테이스팅 노트 : 후추, 바닐라, 아몬드, 유칼립투스

인공 색소나 첨가물이 없는 천연 테킬라를 좋아합니다. Mijenta는 그 이상을 제공합니다. 펠릭스 살라자르 , 할렘에 있는 Coctelería Perla Negra의 믹솔로지스트. 영혼의 품질은 그 자체로 말합니다. 마에스트라 데킬레라 아나 마리아 로메로(Ana Maria Romero)를 위한 수공예품인 이 레포사도는 붉은 점토 토양에서 자란 성숙한 고지대 용설란에서 추출하여 꽃의 강렬함과 복합성을 얻습니다. 미국산과 유럽산 오크 모두에서 탁월한 숙성 과정을 거쳐 향긋하고 향긋한 스피릿이 만들어지며 재활용 종이 라벨이 부착된 친환경 병에 포장됩니다. 이 모든 것을 감안할 때 좋아하지 않는 것은 무엇입니까? Salazar는 이 레포사도의 훌륭한 맛과 우아한 마무리에 감탄하여 한 모금 마시는 것이 거의 종교적인 경험이라고 주장합니다.

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최고의 100% 용설란: 빌라 원 레포사도