그 팀은 칵테일을 진지하게 받아들이지만 자신은 그렇지 않습니다.

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템플 바

바 뒤에 있는 사람들보다 바를 더 잘 아는 사람은 없습니다. My Bar in 3 Drinks의 경우 주변에서 최고의 바를 운영하는 사람들이 자신의 바에서 가장 대표적인 칵테일 3가지를 만들고 토론합니다.

템플 바 , 맨해튼의 NoHo 지역에 원래 1989년에 문을 열었고 유명하고 멋진 사람들의 놀이터가 되었습니다. 전성기에는 값비싼 칵테일(90년대 후반 마티니 한 잔에 10달러)로 유명했고 밤을 즐기는 사람들로 유명했습니다. 2017년 말에 문을 닫았는데, 이는 부분적으로 당시 널리 퍼져 있던 칵테일 트렌드를 따라가지 못한 결과였습니다.

그리고 그렇게 2021년 가을에 부활한 템플바가 돌아왔습니다. 공간에 대한 변화는 별로 없습니다. 우아한 나무 막대는 독창적입니다. 그 너머의 방에는 패널로 된 나무 벽, 녹색 가죽 연회장, 나무와 가죽으로 된 테이블도 있습니다. 유일한 명백한 변화는 바 좌석입니다. 이전의 구루병 의자는 등받이가 있는 큰 좌석으로 대체되었습니다. 손에 마티니를 안고 편안하게 머물 수 있습니다.

오리지널 화신과 신 화신의 가장 눈에 띄는 차이점은 아마도 음료 메뉴일 것입니다. 노련한 사람들은 다양한 'Tinis가 전에 주문하는 것이 었으며 현재 메뉴에 Martini 섹션이 있습니다. 바의 과거에 대한 고개를 끄덕입니다. 하지만 훨씬 더 많은 것이 있습니다. 하늘색 네그로니와 3가지 재료로 된 클래식에 대한 몇 가지 다른 변형, 셰리 코블러와 피나 콜라다 사이 어딘가에 상륙하는 축제 음료, 바나나 향이 나는 에스프레소 마티니, 그리고 약간의 Milk & Honey와 Gold Rush, Penicillin 및 특정 Dark & ​​Stormy 연주를 포함한 Attaboy 즐겨찾기.

확장된 음료 선택은 Temple Bar 2.0의 4명의 파트너 중 2명인 Sam Ross와 Michael McIlroy가 오프닝 메뉴를 구성한 작업입니다. 익숙하지 않은 사람들을 위해 Ross와 McIlroy는 Milk & Honey의 Sasha Petraske와 함께 현대 칵테일 씬의 탄생을 도운 것으로 알려진 칵테일 세계 베테랑이자 그 뒤에 있는 사람들입니다. 아타보이 . 또한 Ross는 현 시대의 가장 잘 알려진 모던 클래식 칵테일을 만들었습니다(페니실린과 종이 비행기를 생각해 보세요). 다른 두 파트너는 나이트라이프의 구루인 David Rabin과 Maneesh K. Goyal이며, 그의 다른 패셔너블한 장소는 다음과 같습니다. 램스 클럽 그리고 프리얀카 초프라의 레스토랑 , 각각.

많은 역사와 추억이 있는 바를 현대인을 위해 업데이트하는 것은 결코 작은 일이 아닙니다. 현장을 찾는 군중과 Attaboy 품질의 칵테일을 찾는 사람들 사이의 균형을 맞추는 것은 훨씬 더 중요한 성과입니다.

그러나 그것은 처음부터 의도였습니다. Temple Bar의 수석 바텐더인 Samantha Casuga(이전에는 죽은 토끼 ), 반은 유흥 전문가, 반은 진지한 칵테일 애호가로 소유자 간의 50-50 분할을 지적합니다. 그것들은 매우 다릅니다. 그들은 다른 장소를 소유하고 있습니다. 완전히 다른 스타일이라고 그녀는 말합니다. 그러나 전체적인 아이디어는 우리가 수제 칵테일 바와 섹시하고 멋진 뉴욕의 밤문화 사이의 간극을 메우고 뭔가에 탐닉하고 있고 정말 도시에 있는 것처럼 느껴지는 멋진 장소를 만드는 것이었습니다. 매우 뉴욕 경험이지만 여전히 양질의 음료를 얻을 수 있습니다. 아이디어는 Attaboy 및 Milk & Honey 스타일과 관련된 칵테일을 만들면서도 Martinis와 같은 뉴욕의 밤문화에 친숙한 칵테일을 가져와 업계 표준에 따라 '멋지게' 만드는 것이었습니다.