전체 달걀을 사용하는 이 고전적인 칵테일 스타일은 밤에 마실 수 있는 풍부한 음료를 제공합니다.

데드 래빗 커피 칵테일

플립(Flip)은 20세기 후반까지 술 문화에서 거의 사라졌지만, 칵테일만큼 역사적 의미를 지닌 칵테일이다. 이 음료는 1600년대 후반에 인쇄본으로 처음 등장했으며 Grog, Daiquiri 등을 비롯한 다양한 칵테일을 만든 것으로 인정받은 영국 선원들이 이를 건강 강장제로 섭취한 것으로 알려져 있습니다. 또한 얼마나 많은 다른 칵테일이 만들어졌는지). 원래 플립은 럼, 당밀, 전체 계란 및 데운 에일의 혼합물이었습니다. 그러나 이 공식은 결국 에일을 생략하도록 진화했으며 현재 가장 일반적으로 셰리 또는 포트, 설탕 및 전체 달걀과 같은 주정 또는 강화 와인을 포함합니다.

전체 계란을 포함하면 일부 술꾼, 심지어 많은 열렬한 칵테일 애호가를 설득하지 못하는 경향이 있습니다. 그러나 신선한 계란을 사용하는 한 두려울 것이 없습니다. 특히 전체 계란을 사용하는 더 친숙한 칵테일인 에그노그를 맛본 경우에는 더욱 그렇습니다. 모든 플립은 완벽하게 만들기 위해서는 약간의 기술이 필요합니다. 재료를 적절하게 유화하려면 혼합물을 먼저 얼음 없이 드라이 쉐이크해야 합니다. 이렇게 하면 혼합물에 거품이 생기고 계란이 완전히 섞일 수 있습니다. 그런 다음 재료를 얼음과 함께 흔들어 차게 하고 서빙하기 전에 희석액을 추가합니다.

플립은 퇴폐적이고 축제적이며 추운 날씨에 즐기기에 적합합니다. 다음은 시도할 수 있는 최고의 몇 가지입니다.

• 게일 플립