고전적인 아네호 데킬라를 과일향으로 해석한 것입니다.

Don Julio añejo tequila는 고전적인 añejo 스타일의 데킬라를 과일향으로 해석한 것입니다. 배, 향신료, 백후추, 나무, 시가의 달콤하고 꽃 향이 길고 약간 쫄깃한 피니시로 이어집니다.

빠른 사실

분류: 오래된 데킬라

회사: 디아지오

증류소: 데킬라 트레스 마구예 S.A. CV의

이름: 1449

통: 아메리칸 오크, 전 버번

스틸 유형: 스테인리스 스틸 포트 스틸(이중 증류)

출시 된: 전진

증거: 80

늙은: 18개월

MSRP: $55

수상: 2020 샌프란시스코 스피릿 컴피티션 동메달

장점:

• añejo 데킬라의 모던 클래식 예
• 마시기 쉬운; 카테고리에 대한 훌륭한 소개

단점:

• 데킬라를 쏘거나 프로즌 마가리타에 던지는 데 익숙하다면 오래된 제품에 익숙해지는 데 시간이 걸릴 수 있습니다.
• 하드 코어 ñejo 팬은 깊이와 복잡성이 약간 부족한 전반적인 경험을 찾을 수 있습니다.

테이스팅 노트

색상 : 호박빛이 도는 밀짚 골드

코 : 과일향의 하이랜드 아가베 노트가 첫 번째 패스에서 지배적이며 눈에 띄는 아가베 신선도와 함께. 오크, 반우드, 카라멜의 힌트가 밝은 후추, 살구, 시트러스-플로럴 노트와 함께 뒤따릅니다.

구개 : 첫 모금은 배의 노트와 함께 약간 달콤하고 플로럴합니다. 입 앞을 떠나면 타닌 향신료가 입술을 얼얼하게 하고 미디엄 바디의 스피릿이 입천장에 약간 쫄깃쫄깃합니다. 입 뒤로 넘어가면 나무 향과 시가 향, 화이트 페퍼 스파이스, 장미와 계피 향이 느껴집니다.

마치다 : 오크향과 스파이스로 피니쉬가 길다.

우리의 검토

Don Julio의 다른 표현(특히 blanco 및 1942)은 경쟁 제품에 비해 가격이 너무 높게 책정된 것처럼 느껴질 수 있지만 añejo는 $50에서 $60 범위로 떨어지는 것이 맞다고 느낍니다. 그것은 Casamigos 및 El Tesoro와 거의 같은 군중에 위치하고 Patrón보다 약간 낮습니다. 모두 맛과 복잡성에서 동급생으로 간주 될 수 있습니다.

Jalisco의 Los Altos(고원) 지역에서 손으로 수확한 6~10년 된 블루 웨버 용설란을 갈가리 찢고 요리한 다음 독점 효모가 있는 대형 강철 발효 탱크에 던진 다음 스테인리스 스틸 냄비에서 두 번 증류합니다. 스틸. 그런 다음 증류주는 미국산 화이트 오크 엑스버번 배럴에서 약 18개월 동안 숙성된 후 병입됩니다. 스카치 또는 대부분의 버번과 달리 데킬라는 이 지역의 따뜻하고 건조한 날씨 덕분에 숙성된 특성을 얻기 위해 통에 넣는 시간이 거의 필요하지 않습니다.

그 결과 올드 패션드(Old Fashioned)와 같은 클래식 위스키 칵테일이나 샤르트뢰즈(Chartreuse) 또는 캄파리(Campari)와 같은 아페리티비 또는 다이제스티비와 짝을 이룰 때 한 모금 또는 데킬라 리프와 혼합하기에 완벽한 부드럽고 마시기 좋은 숙성 데킬라가 탄생했습니다. 높은 호밀 버번의 팬은 부드럽고 매운 맛을 좋아할 것이고 스카치 술꾼은 달콤함과 매운 맛의 조합을 좋아할 것입니다. 브랜드 고유의 1942 añejo와 비교하여 1942의 더 달콤한 열대 과일 노트보다 향이 더 가볍지만 약간 더 나무 향이 납니다. 잘 만들어진 다른 añejo와 비교하여 Don Julio añejo는 무리의 한가운데에 깔끔하게 떨어집니다. 일부처럼 우디하고 부드럽지도 않고 다른 것만큼 복잡하고 미묘한 차이도 없습니다. 카테고리에 이상적인 스타터 보틀이며 여전히 잘 팔리는 이유가 있습니다.

흥미로운 사실

정말로 돈 훌리오 곤잘레스가 있었습니다. 1942년, 15세였던 Don Julio Gonzalez는 가족을 위해 생계를 꾸려야 했습니다. 그는 하루에 약 페소를 버는 농부로서 데킬라 여행을 시작했습니다. 그와 그의 가족이 Tres Magueyes 브랜드를 만들 때 가족 보호 구역에 대한 수요가 있음이 분명해졌으며 Don Julio가 되었습니다.

결론 : Don Julio añejo tequila는 웰메이드 에이징 데킬라의 세계에 믿을 수 있는 기여를 하고 있습니다.