이 음료에는 일반적으로 럼과 함께 쌓인 과일 층이 있지만 우리는 구운 파인애플과 함께 연주되는 연기가 나는 버스트 대신 메즈 칼을 사용하기로 결정했다고 음료 책임자 인 Jefferson Oatts는 말합니다. 슐슨 콜렉티브 , 작동 몽키 테일 헐리우드에서, Fla. Pineapple은 다양한 방법으로 갈 수 있습니다. 숯불로 타면 산도를 가라 앉히고 숯불 구이를 사용하면 스모키 한 느낌을줍니다.

성분

• 1 1/2 oz Del Maguey Vida mezcal
• 1oz 구운 파인애플 퓌레 *
• 3/4 oz 패션 프루트 매쉬
• 1/2 oz 신선한 라임 주스
• 1/2 oz 강판 생강
• 고명 : Angostura 비터

단계

1. 모든 재료를 얼음과 함께 쉐이커에 넣고 잘 식힐 때까지 흔 듭니다.

   
   
   

2. 조약돌 얼음 위에 허리케인 유리에 스트레인.

3. Angostura 비터 플로트로 장식하십시오.

   
   
   

4. * 구운 파인애플 퓌레 : 잘 익은 파인애플의 껍질과 윗부분을 제거하고 1/3 인치 크기로 자릅니다. 캐러멜이 될 때까지 굽습니다. Vitamix 또는 강력한 블렌더에 캐러멜 처리 된 파인애플 슬라이스를 추가하고 부드러워 질 때까지 퓌레를 만듭니다.