만약 당신이 1990년대 중반에 술을 마실 수 있는 나이였다면(또는 특히 아직은 아니었다면) 지마(Zima) 한 병을 깰 가능성이 있습니다. White Claw가 스파이크 탄산수의 동의어가 된 것처럼 Zima는 지난 10년을 지배한 과일 맥주 대안의 약칭이었습니다.

크리스탈 펩시(Crystal Pepsi)와 클리어 맥주(Clear Beer)를 가져온 클리어 열풍에서 영감을 받아 쿠어스는 낮은 등급의 맥주를 숯으로 걸러서 가볍게 탄산이 나는 레몬라임 음료를 만들었습니다. 1993년에 처음 출시되었을 때 여성스러운 와인 쿨러의 대안으로 원래 남성을 대상으로 판매되었던 이 음료는 어쨌든 대학생들 사이에서 인기를 얻었습니다. 데이비드 레터맨과 함께하는 늦은 밤 . 모든 문화적 영향에도 불구하고 Zima는 그다지 맛이 없었습니다. Slate는 맛을 설명했다 프레스카에 담긴 은박지처럼. 그리고 130만 배럴이 판매되는 획기적인 성공에도 불구하고 맥주도 아니고 와인 쿨러도 아닌 이 제품은 결코 성공하지 못했습니다. 1996년에는 판매량이 403,000배럴로 감소했습니다. 삐삐와 산성 세척 청바지처럼 90년대에 남을 운명처럼 보였지만 Zima는 실제로 2008년까지 매장 진열대에 머물렀고 MillerCoors는 2017년에 제한된 기간 동안 악명 높은 탄산 음료를 다시 출시하기도 했습니다.

90년대의 향수를 원하든, 갈증 해소 음료를 원하든, 현재는 문을 닫은 볼티모어의 Pabu Izakaya의 전 바 매니저였던 Nick Jones의 이 레시피 덕분에 집에서 훨씬 더 맛있는 Zima 버전을 만들 수 있습니다. 현재는 Sagamore Spirit의 시장 관리자입니다. Pabu에 있는 동안 Jones는 버번 레모네이드 칵테일의 성공에서 영감을 얻었는데, 이 칵테일은 또 다른 병에 담긴 음료인 Jack Daniel의 Lynchburg Lemonade를 돋보이게 했습니다.

Zima에 대한 이러한 해석은 똑같이 신선합니다. 보드카, 일본 우유 기반 소다인 칼피코, 레몬 및 라임 주스, 설탕을 섞은 뒤 클럽 소다를 얹습니다. 중성 보드카 베이스는 칵테일에 영감을 준 음료만큼 쉽게 마실 수 있도록 하며, 톡 쏘는 칼피코 소다는 감귤 향과 약간 우유 같은 식감을 제공합니다. 또한 Zima를 구입할 수 있는 유일한 국가인 일본 수출품이라는 점은 말할 것도 없습니다. 오늘(당신은 찾을 수 있습니다 칼피코 많은 아시아 시장과 월마트를 포함한 일부 식료품점에서). 갓 짜낸 레몬과 라임 주스는 탄산음료의 단맛과 설탕의 균형을 맞춰주어 농담이 아닌 음료입니다. 아래에 제시된 양은 1인분이지만 여러 병이나 주전자를 채우기 위해 쉽게 늘릴 수 있습니다.

원본보다 맛이 더 좋을 수도 있지만 일부는 그대로 유지됩니다. 더운 여름날 수영장 옆에서 즐기는 것이 여전히 가장 좋습니다. 클래식을 진정으로 존중하려면 유리병을 건너뛰지 마세요.

재료

• 1 1/2 온스 보드카

• 1 1/2 온스 칼피코

  
  
  

• 1/4 온스 갓 짜낸 라임 주스

• 1/2 온스 갓 짜낸 레몬 주스

• 1 1/2 큰 스푼 설탕

• 1 온스 물

• 1 온스 클럽 소다, 냉장

단계

1. 클럽소다를 제외한 모든 재료를 믹싱 글라스나 그릇에 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.

2. 클럽 소다를 추가하고 가볍게 잠깐 저어 섞어줍니다.

3. 6온스 유리병에 붓고 스윙탑 마개나 크라운 캡으로 밀봉합니다. 차갑게 서빙하세요.