오악 사카에서 메즈 칼을 마시기

일반적으로 우리 미국인들은 주스, 강장제, 탄산 음료와 혼합 된 주류를 좋아합니다. 강한 정신을 주시면 즉시 맛을 가릴 수있는 새로운 방법을 만들어 드리겠습니다. 욕조의 더러운 풍미를 은폐해야했을 때 금지 조치의 이월 일 수도 있습니다. 아니면 우리 문화 DNA의 다 문화적 계통에 뿌리 내린 것일 수도 있습니다. 하지만 아무리 잘라도 우리는 키가 큰 술을 마시는 나라입니다.

모든 사람들이 좋아하는 아가베 정신 인 메즈 칼의 발상지 인 멕시코 오악 사카로의 시음 여행을 마치고 나면이 사실이 분명해질 수 있습니다. 메즈 칼이라는 이름을 사용하려면 적어도 90 개의 증명이 있어야하며 종종 그보다 더 강하게 증류됩니다. 유명한 연기가 자욱한 술은 알코올을 부드럽게하는 주스 나 탄산 음료의 주요 후보 인 것 같습니다. 그리고 mezcal이 국경 남쪽에있는 미국식 바에서 칵테일 목록을 인수하는 동안 정확히 한 가지 방식으로 제공됩니다.

메즈 칼로 테카.

특히 오악 사카의 무더운 오후에는 약간 심하게 들릴 수 있지만 데킬라는 단일 아가베에서 생산되는 반면, 메즈 칼은 키가 크고 뾰족한 마드레 퀴세에서 짧고 쪼그리고 앉은 토 발라에 이르기까지 30 가지 이상의 다양한 식물에서 증류 할 수 있습니다. . 이 식물은 설탕 함량이 다양하기 때문에 그들이 생산하는 증류주는 밝은 미네랄에서 섬세한 꽃과 깊은 흙에 이르기까지 풍미가 광범위합니다. 아무리 맛 있든 보완 적이든 다른 재료로 이러한 미묘함을 가리는 것은 mezcal의 요지를 놓치는 것입니다.

너무 깔끔합니다. 하지만 무엇을하든 쏘지 마세요. 소유자 Marco Ochoa는 말합니다. 메즈 칼로 테카 , Oaxaca City에서 가장 존경받는 메스 칼 바 중 하나입니다. 대신, 그는 와인 한 잔을 마실 때처럼 향기를들이 마시고 작은 한 모금을 마시고 입안에서 액체를 쓸어 넘길 것을 권장합니다. 이것은 당신의 미각을 열어주고 당신의 미뢰가 알코올의 연소에 적응할 수있게합니다. 다음 한 모금으로 과일, 향신료, 연기, 나무 및 흙과 같은 혀를 씻어내는 화려한 스펙트럼의 풍미를 맛볼 수 있습니다. 메즈 칼의 마법에 오신 것을 환영합니다.

멕시코에서는 메즈 칼을 주문할 때 약간의 보타 나 또는 간식을 제공하는 것이 일반적입니다. 오렌지, 히 카마, 당근 조각에 살 데 구사 노 (암염, 갈은 고추 및 구운 땅 벌레의 혼합)를 뿌린 경우가 많습니다. 좋은 제스처이고 아주 맛있지 만 결국에는 또 다른 믹서라고 생각하세요. 메즈 칼의 아름다운 맛을 진정으로 경험하고 싶다면 감귤류와 소금으로 가리지 마십시오. 소유자 인 Jesus Chucho Ortiz Cruz는 말합니다. Maguey 아카이브 , Oaxaca City의 최신 메즈 칼 바.

우리의 조언? 디베 칸 티나에서 톨 맥주를 되돌릴 때를 대비해 멍키를 구하세요. 지옥, 그들은 심지어 레드 불 .