Jungle Bird 칵테일은 1973 년에 개장 한 이전 쿠알라 룸푸르 힐튼의 방문객에게 환영 음료로 제공되었던 1970 년대로 거슬러 올라갑니다. 칵테일은 호텔의 Aviary Bar에서 Jeffrey Ong이 만들었습니다. 정글 버드는 도자기 새 모양의 그릇에 담겨 있다고합니다.

The Jungle Bird는 1989 년에 레시피 북 데뷔를했습니다. 뉴 아메리칸 바텐더 가이드 작성자 : John J. Poister. 나중에 Jeff Beachbum Berry의 책에 분류되었습니다. 중독성 , 2002 년에 처음 출판되었습니다. 말레이시아에서 음료가 인기를 얻고 그 레시피가 후대에 기록 되었음에도 불구하고이 음료는 자국 밖에서 인기를 얻기까지 수십 년이 걸렸습니다. 그러나 오늘날 정글 버드는 티키 바 메뉴와 칵테일 바 메뉴에 대한 고정 장치이며 뉴욕과 새크라멘토를 포함한 여러 도시의 바 이름에도 영감을주었습니다.

정글 버드에 대한 최초의 작성된 레시피는 일반적인 다크 럼을 요구했습니다. 베리가 레시피를 업데이트하여 자메이카 럼 , 많은 바텐더는 풍부함을 위해 blackstrap 럼을 사용하기로 선택합니다. 다른 현대적인 업데이트에는 파인애플 주스를 원래 4 온스에서 더 관리하기 쉬운 양으로 축소하고 칵테일을 키가 크고 끓는 쿨러에서 복잡한 시퍼로 변경하는 것이 포함됩니다.

럼주를 정했다면 주스를 확보하고 싶을 것입니다. 신선한 라임 주스는 필수입니다. 주서 기나 머들러가 있다면 신선한 파인애플 주스가 상쾌한 테마를 유지합니다. 럼과 과일과 잘 어울리는 Campari는 칵테일에 풍부한 허브 쓴맛을 더합니다. 남은 것은 설탕뿐입니다. 이 조리법은 많은 티키 스타일 음료에 깊이를 더하는 생 사탕 수수 설탕과 물의 동일한 부분 조합 인 데메 라라 시럽을 요구합니다.

모든 것을 함께 흔들고 1970 년대 말레이시아로 돌아가십시오. 또는 자신의 정글 버드를 제공 할 가능성이있는 좋아하는 지역 칵테일 바에서.

성분

• 1 1/2 온스 다크 또는 블랙 스트랩 럼
• 3/4 온스 캄 파리
• 파인애플 주스 1 1/2 온스
• 갓 짜낸 1/2 온스 라임 주스
• 1/2 온스 데메 라라 시럽
• 장식 : 파인애플 웨지

단계

1. 럼, 캄 파리, 파인애플 주스, 라임 주스 및 데메 라라 시럽을 얼음이 든 쉐이커에 넣고 잘 식을 때까지 흔 듭니다.

   
   
   

2. 신선한 얼음 위에 바위 유리에 스트레인.

3. 파인애플 웨지로 장식합니다.