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가이진

시카고 레스토랑 중 하나 가이진 의 술은 일본의 빙수 디저트인 카키고리(kakigori)를 계승합니다. 이 달콤한 간식은 판단을 진한 농축 시럽으로 갈아서 시작합니다. 레스토랑의 총지배인이자 음료 책임자인 Julius H. White Jr.는 페이스트리 책임자인 Angelyne Canicosa가 판단을 아이스크림과 떡 도넛의 유약으로 사용한 후 판단을 사용하게 되었습니다. Pandan은 독특한 열대성 및 초본류 노트로 유명하다고 White는 말합니다.