호박은 바텐 딩에서 가장 일반적으로 사용되는 재료는 아니지만,이를 활용하는 칵테일이 많이 있습니다. 폭포의 가장 상징적 인 스쿼시 . 바텐더 James Horn의 Smashing Pumpkin은 홈 메이드 레몬-호박 소다와 함께 호박을 주입합니다. 럼과 올 스파이스 리큐어, 두 가지 완벽한 가을 풍미가 결합 된이 색다른 하이볼은 일년 내내 즐거운 가을 음식입니다.

Smashing Pumpkin은 모든 부품을 준비하면 쉽게 조립할 수 있지만 실제 작업은 레몬-호박 소다를 만드는 것입니다. 먼저 소다 사이펀이 필요합니다. 이러한 기기는 때때로 가격이 비쌀 수 있지만 당신은 집에서 많은 하이볼을 만들고 있습니다 , 또는 집 주변에서 클럽 소다를 즐기는 것을 좋아하지만 캔과 병을 계속 사서 버리고 싶지는 않은 경우에도 마찬가지입니다. 모든 주방 용품점에는 하나가 있어야하며 그렇지 않은 경우 온라인 시장으로 전환 할 수 있습니다.

둘째, 호박 퓌레가 필요합니다. 특히 휴가철에 상점에서 쉽게 캔을 사거나 직접 만들 수 있습니다. 직접 호박을 굽고 과육의 일부를 퓌레로 만드는 것은 소다 사이펀과 함께 작동하기에 충분한 수분 함량을 확보하는 좋은 방법입니다. 호박 통조림을 선택하는 경우 소다에 레몬 주스와 물을 추가로 사용해야 할 수 있습니다. 어느 쪽이든간에 탄산 음료의 성분을 사이펀에 추가하기 전에 혼합하여 모두 균일하게 나오는지 확인하십시오.

레몬-호박 소다를 받으면 나머지 레시피는 간단하며 파티 및 기타 모임을 위해 일괄 적으로 쉽게 만들 수 있습니다. 그리고 Smashing Pumpkin이 숙성 된 럼을 요구하는 동안 언제든지 선호하는 영혼으로 전환 할 수 있습니다. 브랜디와 위스키는 올 스파이스 리큐어와 호박과 잘 어울리는 반면, 보드카는 더 가볍고 밝은 하이볼을 만들 것입니다.

성분

• 숙성 된 럼 1 1/2 온스
• 1/2 온스 올 스파이스 리큐어
• 레몬 호박 소다 3 온스 *
• 장식 : 베이 리프

단계

1. 얼음이 든 콜린스 잔에 럼과 딸기 리큐어를 추가합니다.

2. 레몬 호박 소다를 얹는다.

   
   
   

3. 베이 리프로 장식하십시오.