고인이 된 영혼의 선구자 인 Rob Cooper가 2007 년에 만든 St-Germain은 프랑스 엘더 플라워 리큐어로 전 세계의 수제 칵테일 바의 필수품이되었습니다. 술이 바텐더의 케첩이라는 별명을 얻었을 정도입니다. 리큐어는 늦봄에 1 년에 한 번 손으로 딴 신선한 엘더 플라워로 만들어지며, 각 병에는 최대 1,000 개의 작은 꽃이 들어 있습니다. 역사를 통틀어 향기로운 엘더 플라워 꽃은 약효로 널리 칭찬 받았지만 다행히 오늘이 맛있는 코디 얼을 즐기기 위해 처방전이 필요하지는 않습니다.

St-Germain Cocktail (때때로 St-Germain Spritz 또는 Elderflower Spritz라고도 함)은 제품 출시에 맞춰 Simon Difford가 만들었습니다. 그의 레시피는 소비뇽 블랑을 특징으로하지만 오늘날에는 스파클링 와인을 사용하는 것이 더 일반적입니다. 신선하고 섬세한 생 제르맹은 두 재료 모두와 잘 어울리 며, 두 가지 조합 모두 상쾌한 여름 저녁을위한 완벽한 식 전주를 제공합니다.

St-Germain Cocktail은 다음과 유사한 전략을 사용합니다. Aperol Spritz . 둘 다 낮은 ABV 리큐어와 스파클링 와인 및 클럽 소다를 결합하여 최고의 다과를 제공합니다. 그러나 Aperol Spritz는 이탈리아 산 프로 세코를 선택하고 St-Germain Cocktail은 종종 추가 프랑스 감각을 위해 샴페인을 사용합니다. 엘더 플라워는 건조하고 거품이 많은 와인에 꽃의 단맛을 더하는 반면, 클럽 소다는 그 단맛과 희석 및 더 많은 발포성의 균형을 이룹니다.

수제 칵테일 부흥 때 태어난 생 제르맹의 빠른 성공은 다른 엘더 플라워 리큐어를 낳았 기 때문에 요즘에는 옵션이 있습니다. 그러나 이러한 제품 중 어느 것도 좋은 음료를 만들 수 있지만 생 제르맹 없이는 진정한 생 제르맹 칵테일을 만들 수 없습니다. 재료가 있으면 음료를 조립하기가 매우 쉽습니다. 흔들거나 흔들 필요없이 유리 잔에 간단히 만들 수 있습니다. 솔로 서빙을위한 훌륭한 옵션이지만 군중을 대접해야하는 경우 재료를 늘리고 투수 나 펀치 볼에 추가하기 만하면됩니다.

성분

• 1 1/2 온스 생 제르맹 엘더 플라워 리큐어
• 드라이 화이트 와인 또는 샴페인 2 온스
• 2 온스 클럽 소다
• 장식 : 레몬 트위스트

단계

1. 콜린스 잔에 얼음을 채운 다음 생 제르맹과 와인을 넣고 잠시 저어주세요.

2. 클럽 소다를 탑니다.

   
   
   

3. 레몬 트위스트로 장식하십시오.