햇볕에 쬐는 오후와 더 밀접하게 관련된 음료를 찾기가 어렵습니다. 줄렙처럼 . 증류주, 설탕, 민트가 혼합 된이 상징적 인 음료는 경마에 참가하거나 잔디밭이나 파티오에서 친구들과 모이는 등 이른 시간 동안 완벽한 음료입니다. 그러나 버번이 포함 된 버번은 심하게 윙윙 거리는 위험없이 한두 번 이상 즐기지 못하게 할 수 있습니다. 다행히 바텐더 베테랑 알렉스 데이 (Alex Day) 죽음과 공동 뉴욕시 ( 다른 바 중에서 )는 Julep이 주도하는 과음 문제에 대한 답을 가지고 있습니다. 그는 화이트 와인 인 albariño로 변형을합니다.

이 스페인 및 포르투갈어 품종은 밝고 바삭하며 풍부한 타르트 산으로 균형 잡힌 과일 향이 풍부합니다. Day는 원래 Julep에 Terras Gauda Abadia de San Campio를 사용했으며 와인의 독단적 인 산미는 보통 음료를 달게하는 단순한 시럽을 대표하는 Crème de Pêche의 바 스푼으로 부드럽게됩니다. Crème de Pêche를 즉시 구할 수없는 경우 Day는 좋은 품질의 복숭아 리큐어를 사용할 수 있다고 조언합니다. 어느 쪽이든, 그것은 음료에 돌 과일의 미묘하지만 바람직한 힌트를 제공합니다. 마찬가지로, 좋은 알바리 뇨 한 병은 음료에 트릭을 할 수 있으며 와인은 일반적으로 합리적인 가격에 있으므로 음료에 혼합하기에 적합합니다.

여름철 클래식에 대한이 테이크의 이점 중 하나는 낮은 증거입니다. 버번으로 만든 음료와는 달리, 특히 본드 또는 배럴 프루프에 병에 든 것과 같은 높은 프루프 버번 음료와는 달리 현관이나 정원에서 휴식을 취하면서이 중 몇 가지를 마셔도 놀라지 않을 것입니다. 3 온스의 알바리 뇨와 한 스푼의 복숭아 리큐어를 사용하여 표준 와인 한 잔보다 알코올이 훨씬 적습니다.

일부 Mint Julep 레시피에서는 유리 잔에 민트를 섞어 야하지만, 이것은 음료를 장식하고 향기로운 재료를 빌려주기 위해 신선한 민트가 많이 필요합니다. 이 때문에 짧은 빨대를 사용하고 마실 때 잎에 코를 넣는 것이 가장 좋습니다 (또는 유리 잔에서 똑바로 한 모금). 금속 줄렙 컵은 일반적으로 대부분의 칵테일 잔보다 입이 더 넓기 때문에 산산이 부서진 얼음 산과 잔에 큰 박하를 쉽게 넣을 수 있습니다. 그러나 이중 암석 유리는 손에있는 것이면 잘 작동합니다.

성분

• 알바리 뇨 와인 3 온스 (예 : Terras Gauda Abadia de San Campio)
• 복숭아 크림 1 작은 술 (골드 고급 복숭아 리큐어)
• 장식 : 민트 가지

단계

1. Julep 또는 이중 구식 유리에 albariño 및 crème de pêche를 추가하십시오.

2. 으깬 얼음을 많이 넣고 민트로 아낌없이 장식하십시오.