이 벤치마크 버번은 미국에서 가장 역사적인 양조장 중 하나입니다.

Buffalo Trace는 최소 8년의 배럴 숙성을 거친 버번입니다. 이 플래그십 병입은 버터스카치, 토피, 육두구, 계피, 갈라진 후추의 풍미가 특징이며 피니시를 감싸는 부드러운 캐러멜 노트가 있습니다.

빠른 사실

분류 : 켄터키 스트레이트 버번

회사 : 사제락 컴퍼니

증류소 : 버팔로 트레이스

캐스크 유형 : 처음 사용하는 아메리칸 화이트 오크

스틸 타입 : 열

출시 된 : 1999년

증거 : 90

늙은 : 최소 9년

매시 청구서: 옥수수, 호밀, 맥아 보리

MSRP : $25

수상 경력 : 은상, 2020 샌프란시스코 세계 증류주 대회; 골드, 월드 위스키 어워드; 은상, 2019 New York World Spirits Competition; 2019년 로스앤젤레스 국제 증류주 대회 금상; 골드, 2019 American Whisky Masters 등

장점:

• 벅을 위한 큰 성공
• 최소 8년 숙성, 입문용 버번의 오랜 숙성

단점:

• Bourbon 감정가는 Buffalo Trace 라인의 또 다른 고급 병입을 선택할 수 있습니다.
• 스파이스 및 배럴 숯의 마지막 노트는 버번을 처음 접하는 사람들에게는 너무 무거울 수 있습니다.

테이스팅 노트

색상: 버번은 배럴에서 최소 8년은 숙성해야 하므로 풍부한 마호가니 색조의 골든 브라운

코: 호밀이 강하게 전달되어 바닐라 빈, 구운 계피, 올스파이스의 명확한 노트를 제공합니다.

구개: 풍부한 버터스카치와 토피 향은 호밀의 존재로 인한 육두구, 계피, 갈라진 후추 향과 함께 혀에서 빠르게 스파이스로 변합니다.

마치다: 향신료와 숯이 지배적이지만 실키한 카라멜 노트가 있습니다.

우리의 검토

Buffalo Trace라는 이름은 생명을 찾아 북미의 야생으로 모험을 떠난 개척자들의 경로 또는 흔적을 기리기 위한 것입니다. 그 중 하나인 Great Buffalo Trace는 켄터키 주 Frankfort 근처의 정착지로 이어졌으며, 그곳에서 증류소가 탄생했으며 200년 이상 동안 최고의 미국 위스키를 생산해 왔습니다. 그러나 Davy Crockett의 미국 서부 이민 이야기가 당신을 흥분시키지 않더라도, 양조장의 향신료 중심의 숙성 위스키는 분명히 흥미를 가질 것입니다.

Sazerac Company는 George T. Stagg Distillery를 구입하고 상징적인 버번의 이름을 따서 Buffalo Trace로 이름을 변경했습니다. 그 이후로 Pappy Van Winkle를 비롯한 인기 브랜드의 본고장이기도 한 이 증류소는 Buffalo Trace Kentucky 스트레이트 버번 위스키를 주력 병입으로 만들었습니다. 그리고 Pappy를 위한 현금이 없는 경우 Buffalo Trace의 보급형 병입이 좋은 대안이 됩니다.

버번의 향신료와 숯의 풍미는 기억에 남을 맨해튼을 위한 탁월한 선택이 되도록 합니다(일반적으로 90 증거 추가 옥탄가와 혼합). 깔끔하게 즐기면 혀에 미끄럽고 매운 맛이 나며 버터스카치의 부드러운 향이 납니다. 약간의 물을 추가하면 상당한 바닐라와 올스파이스가 나옵니다. 탐색할 가치가 있는 Buffalo Trace 라인을 이해하는 데 시작하는 벤치마크 위스키입니다.

흥미로운 사실

그 이름은 다르지만(OFC [Old Fashioned Copper] Distillery, George T. Stagg Distillery), 켄터키 주 Frankfort에 있는 Buffalo Trace Distillery는 미국에서 가장 오래 지속 운영되는 증류소라는 타이틀을 주장하고 있습니다. 벼락을 맞고 1882년에 빠르게 재건해야 했습니다. 실제로 금주법을 통해 계속 운영되어 의약 정신을 생산했으며 2013년에 국립 사적지로 지정되었습니다.

결론 : Buffalo Trace 스트레이트 버번 위스키는 미국에서 가장 역사적인 양조장 중 하나에서 생산되는 믿을 수 없는 가격 대비 가치입니다.