그것을 경험 한 모든 사람들에 따르면 버번과 베이컨은 아마도 지구상에서 최고의 조합 중 하나 일 것입니다. Jerry Nevins의 만들기 쉬운 성인 슬러시 Sloshies : 냉동실에서 바로 나온 102 개의 Boozy 칵테일 드라이 버몬트, 진저 에일, 메이플을 혼합하여 좋은 측정을하는 것도 예외는 아닙니다.

이 음료에 메이플 풍미를 더하기 위해 Nevins는 Cabin Fever의 메이플 위스키를 사용합니다.하지만 해당 지역에서이 제품을 찾을 수 없다고해서 당황하지 마십시오. 음료를 이용할 수있는 한 언제든지 직접 만들 수 있습니다. 약 40 % 알코올의 좋고 단단한 위스키와 고품질 메이플 시럽 (바람직하게는 캐나다 산). 유명 셰프이자 열심히 캐나다인 휴 애치슨 주방에서 메이플 시럽을 사용하는 방법에 대한 통찰력을 제공합니다 (또는 바를 보관하는 곳마다) : 캐나다 산 퓨어 메이플 시럽은 우수한 메이플 시럽입니다. 퀘벡은 엄격한 기준을 개발 한 독립 기관이있는 세계 유일의 장소이기 때문입니다. 등급 및 검사 시스템 메이플 시럽의 품질을 결정하는 요소라고 그는 공유합니다. 캐나다인으로서 저는이 시스템이 얼마나 특별한 지 압니다. 이것이 바로 퀘벡이 전 세계 메이플 시럽 공급량의 72 %를 생산할 수있게 해주 며 모든 요리 [또는 음료]를 향상시키는 순수한 메이플 시럽의 탁월한 맛을 만들어냅니다.

Cabin Fever는 레시피에 B 등급 메이플 시럽을 사용하지만 다이얼 식 단맛 덕분에 손에 넣을 수있는 등급을 사용할 수 있습니다. 그에 따라 레시피를 수정해야합니다. 집에서 직접 메이플 위스키를 만들려면 원하는 위스키 (알코올 약 40 %)와 최고급 메이플 시럽 만 있으면됩니다. 염두에 두어야 할 일반적인 기준은 표준 750 밀리리터 병당 최대 8 온스의 단풍 나무입니다. 적은 양으로 시작하여 맛을 내기 위해 단풍 나무를 늘려야합니다. 많은 바텐더가 말하듯이 더 많은 것을 추가하는 것이 더 쉽습니다. 제거하는 것보다 마시십시오 (액체로는 거의 불가능합니다). 예를 들어 반병 분량의 위스키를 주입 할 계획이라면 메이플 시럽 1 온스를 추가하고 시음 한 다음 원하는 맛 프로필에 도달 할 때까지 거기에서 늘립니다. Cabin Fever의 접근 방식과 마찬가지로이 특정 칵테일에는 진저 에일과 같은 다른 설탕 공급원이 포함되어 있으므로 덜 달콤함을 선호합니다.

이 레시피는 원래 ' 이번 여름에는 냉동 칵테일이 필요할 것입니다. 이 3 개는 만들 것이다 . '

성분

• 3 1/4 온스 켄터키 스트레이트 버번
• 진저에일 28 온스
• 2 온스 Dolin 드라이 버몬트
• 2 3/4 온스 Cabin Fever 메이플 맛 위스키
• 장식 : 바삭한 베이컨 스트립 4 개

단계

4 인분 .

1. 모든 재료를 중간 크기의 금속 그릇에 넣고 저어 섞습니다.

   
   
   

2. 액체를 큰 냉동 백에 붓고 약 4 시간 동안 냉동실에 보관합니다.

3. 마실 준비가되면 젖고 슬러시가 될 때까지 손으로 냉동 가방을 마사지합니다. 깨지지 않으면 가방을 뜨거운 물에 빠르게 넣고 더 마사지하십시오.

4. 4 개의 하이볼 글래스로 나눕니다.

5. 바삭한 베이컨 조각으로 각 잔을 장식하십시오.