7th Street 2015 팝업의 기적

팝업 바를 참을 수없는 이유는 무엇입니까? 일시적인 경험이 몇 주 밖에 걸리지 않기 때문에 향수를 불러 일으키거나 긴박감을 불러 일으키는 오버 더탑 장식 일 수 있습니다. 아니면 기다림이 길고 많은 사람들이 떠오르는 개념은 그만한 가치가 있어야한다는 사실 일 수도 있습니다. 한 가지 확실한 점은 팝업이 계속해서 칵테일 팬을 기대에 부끄럽게 만듭니다.

워싱턴 D.C. 음료 회사 2015 년과 2016 년 크리스마스 테마의 바를 포함하여 지난 1 년 반 동안 4 개의 팝업을 수행했습니다. 초기 아이디어는 바의 친한 친구 인 Greg Boehm에서 유래했습니다. 칵테일 왕국 , Mace 및 Boilermaker.

메이스의 7 번가 팝업에있는 기적의 하누카 은신처에있는 유리 모자이크 메 노라.

그는 2014 년 메이스를 성탄절의 꿈으로 바꾸었고 모든 뉴욕 그라 인치의 마음을 녹였다 고 CEO Angie Fetherston은 말합니다. D.C.는 사람들을 집에서 멀리 떠나는 도시 일 수 있으며, 우리는 휴일 동안 사람들에게 약간의 따뜻함을주는 아이디어를 좋아했습니다. 7 번가의 큐 미라클 (Drink Company의 셰리 앤햄 바) 모킹 버드 힐 크리스마스를 위해 금색, 은색, 흰색 및 빨간색으로 장식 된 바 하나와 푸른 빛과 드리 델 샹들리에로 빛나는 하누카 은신처가있는 크리스마스 원더 랜드로 변모했습니다.

그 첫해에 바는 3 일 동안 문을 닫았고 직원들과 자원 봉사자들은 조명과 화환을 걸고 하얀 푹신한 티슈 페이퍼 꽃을 만들고 뒷 바에 금 공룡 탄생 장면을 설치했습니다. 우리는 전통적으로 더딘 달에 사업을 늘릴 것이라고 생각했고, 시즌의 정신을 위해 정말 노력했습니다. 그들은 첫 번째 일요일과 월요일 교대 시간에 바텐더를 한 명만 예약했지만 소식이 빠르게 퍼지자 즉시 더 많은 직원을 고용하고 훈련해야했습니다. 우리는 그것이 얼마나 인기가 있을지 상상하지 못했습니다.

7 번가 팝업의 기적 Gretchen, Mace에서 가져 오기가 일어나도록 노력하지 마세요. 조이 아시 코

전체 팀이 음료, 이름, 유리 제품 및 장식에 대한 아이디어를 제공했습니다. 그 결과 12 달러에 가격이 책정 된 9 개의 칵테일이 탄생했습니다. Gretchen, 가져 오기가 일어나도록 노력하지 마십시오. 못된 소녀들 ) 모스 카텔 셰리와 드라이 큐라 소, 스파이스 드 크랜베리 ​​시럽, 스파클링 와인, 그리고 Ralphie와 그의 Red Ryder BB Gun에 대한 찬사 크리스마스 이야기 , You ’ll Shoot Your Eye Out, 혼합 혼합 스카치, 피스코, Drambuie, 레몬 커드, 피스타치오 오게 트 시럽 및 진저 브레드 크림.

지난 12 월, Drink Company는 Mockingbird Hill (현재는 일각 고래, 북극광에 대한 찬사, 하누카 은신처의 유리 모자이크 메 노라로 아이슬란드 테마를 선전)에 인접한 두 개의 바를 포함하도록 확장했습니다. 명절 스웨터를 입은 염소의 초상화가 위스키 바 Southern Efficiency의 벽을 가득 채웠고, 투수 칵테일과 굴 바 Eat the Rich는 Netflix에 경의를 표했습니다. 낯선 것들 , 복고풍 크리스마스 조명, 알파벳으로 낙서 된 색 바랜 벽지와 쇼의 캐릭터 인 Barb의 초상화.

Mockingbird Hill의 Super Mario Bros. 팝업.

모킹 버드 힐

우리가 더 많이할수록 더 나은 결과를 얻을 수 있고, 우리는 더 높은 기준을 설정한다고 Fetherston은 말합니다. 그래서 첫해 친한 친구들이 아이디어를 현실로 바꾸는 데 끝없는 시간을 바 쳤지 만 이제는 특수 프로젝트 팀에 이러한 설치에 전담하는 두 명의 정규직 직원이 있으며 몇 달 전에 계획을 세웠습니다.

지난 봄에는 디스트릭트의 계절 의식에서 영감을받은 팝업이 나타났습니다. 벚꽃 시즌은 D.C.에서 정말 사랑받는 축제입니다. 우리는 그것에 경의를 표하고 싶었습니다. 그러나 예상치 못한 놀라움이있었습니다. Southern Efficiency는 분홍색 종이 꽃, 분홍색과 흰색 리본으로 장식 된 종이 접기 학 샹들리에, 그리고 마네 키 네코 (일본의 물결 치는 일본 고양이) 컬렉션으로 가득 차있는 동안, 옆집 Mockingbird Hill은 또 다른 일본 수출품에 경의를 표했습니다. 슈퍼 마리오 형제. , 애니 마 트로닉 버섯, 빛나는 미스터리 박스, 피라냐 식물, 녹색 터널, 마리오와 루이지 같은 옷을 입은 바텐더와 일본 식재료를 사용한 음료.

Mockingbird Hill의 Super Mario Bros. 팝업 I Call Yoshi

모킹 버드 힐

베스트셀러에는 사케, 미도리, 그린 샤 르트 뢰즈, 멜론, 오이와 함께 헬로 키티 말차 마시멜로를 얹은 I Call Yoshi!가 포함되었습니다 (바의 초기 주문 인 4,000 개로는 충분하지 않았습니다). 그리고 네코 콜라다는 미소가 들어간 럼 아그 리콜, 팔 레르 눔, 코코넛, 시트러스가 세라믹 마네 키 네코 고양이 머그잔에 담겨 있습니다.

이 두 음료는 재료에서 유리 제품에 이르기까지 다양한 수준에서 주제와 관련이 있다고 Taylor는 말합니다. 모든 칵테일이 테마를 구현했으며 그것이 바로 우리가 원했던 것입니다. 매일 저녁 800 명에서 1,200 명 사이의 손님이 방문했고 직원들은 밤에 1,000 개의 칵테일을 판매했습니다. 80 %가 임시 직원 인 직원은 3 일간의 집중 훈련을 받았습니다.

남부 효율성. Farrah Skeiky

제안 된 Joe Biden 팝업이 만우절의 농담 인 것으로 판명되었지만, Fetherston은 다른 테마가 작동 중임을 암시합니다. 더 많은 팝업이 나오지만 기다려야합니다.