Curaçao는 Laraha 감귤류 과일의 말린 껍질을 사용하여 만든 카리브해 주류입니다. Blue curaçao는 본질적으로 똑같지 만 인공 파란색으로 처리되어 칵테일에 대담한 느낌을 더합니다. 예 : 다음과 같은 재미있는 세기 중반 칵테일 블루 하와이 그리고 블루 라군 , 블루 큐라 소를 사용하여 이름을 딴 두 가지 눈길을 끄는 음료.

문제를 직접 해결하려면 상점 선반에있는 병에 담긴 버전을 건너 뛰고 나만의 블루 큐라 소를 만드세요. 이것이 바로 매사추세츠 주 Somerville에 위치한 현재 폐쇄 된 바인 Kirkland Tap & Trotter에서 야심 찬 짖는 소리가 한 일입니다. 집에서 만든 블루 큐라 소는 칵테일 프로그램에서 거의 볼 수 없습니다. 상업용 제품이 작업을 완료하고 DIY 버전은 시간이 많이 걸리는 프로세스이기 때문일 수 있습니다.

이 레시피는 보드카, 진, 오렌지 제스트 및 쓴 오렌지 껍질로 시작됩니다. 그 혼합물은 무려 20 일 동안 가파르 기 때문에 그냥 앉아서 기다리지 마세요. 거의 3 주가 지나면 정향을 넣고 하루 더 두었다가 설탕, 물, 파란색 식용 색소를 섞습니다.

결과는 밝고 풍성하며 매우 파란색입니다. 가장 좋은 점은 대량으로 만들었 기 때문에 수제 리큐어를 모든 종류의 생생한 칵테일로 배포 할 수 있습니다.

성분

• 1 리터 보드카

• 1 리터 진

  
  
  

• 풍미네이블 오렌지 12 개

• 4 큰 스푼마른 쓴맛오렌지 껍질

• 32 정향

• 8 컵 설탕

• 6 컵 물

• 푸른식용 색소

단계

1. 보드카, 진, 오렌지 제스트, 말린 쓴 오렌지 껍질을 큰 용기에 넣고 20 일 동안 그대로 둡니다.

2. 정향 32 개를 추가하고 하루 더 두십시오.

3. 커피 필터를 통해 액체를 걸러냅니다.

4. 긴장이 풀리면 설탕과 물을 넣으십시오. 녹을 때까지 저어줍니다.

5. 원하는 색상에 도달 할 때까지 한 번에 몇 방울 씩 파란색 식용 색소를 추가합니다.