업계 전문가들은 좋아하는 병을 한 모금 섞을 것을 권장합니다.

우리 편집자들은 최고의 제품을 독립적으로 연구, 테스트 및 추천합니다. 여기에서 검토 프로세스에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 우리는 우리가 선택한 링크에서 이루어진 구매에 대해 커미션을 받을 수 있습니다.

술 / 클로이 정

가장 기본적인 메즈칼은 용설란 증류액이라고 설명합니다. 아이비 믹스 , Brooklyn's의 공동 소유자 전설 의 저자 라틴 아메리카의 영혼 , 하지만 그냥 스모키한 데킬라가 아닙니다. 데킬라는 기술적으로 메스칼이지만 최소 51%의 블루 아가베를 사용하여 Jalisco와 주변 3개 주에서만 생산됩니다. Mezcal은 멕시코 13개 주에서 다양한 용설란으로 만들어집니다. 대부분의 미국인은 오악사카의 메스칼을 알고 있습니다. 이곳에서 에스파딘 용설란은 증류를 위해 준비하기 위해 땅에 구멍을 뚫어 스모키한 증류주를 만듭니다. 그러나 이것은 다양한 메즈칼 유형 중 하나일 뿐이라고 Mix는 말합니다. 모든 스카치 위스키가 토탄 Laphroig인 것은 아닙니다.

테루아, 아가베 종, 메스칼의 풍미 프로파일에 영향을 미치는 많은 요소가 있습니다. 메스칼레로 바 컨설턴트는 식물을 요리, 발효 및 증류하는 것을 선택한다고 말합니다. 디나 세이어스 의 디나의 음료수 . 모든 품종이 같은 맛을 내는 것은 아니며 모든 배치가 같은 맛을 내는 것도 아닙니다. mezcal을 시도하는 것은 당신에게 완벽한 것을 찾을 때까지 꽃, 과일, 야채, 허브, 흙, 치즈 또는 신맛의 풍미를 통해 여행해야 합니다. 누구에게나 메스칼이 있습니다.

그러나 메즈칼 생산은 고비용이기 때문에(용설란이 숙성되는 데 8년에서 30년이 걸리고 그것을 수확하는 기계가 없으므로 모든 것이 인력이라고 Mix는 말합니다.) 병은 비쌀 수 있습니다. 그녀는 메즈칼 바를 방문하여 다양한 1온스 음료를 시음해 보고 마음에 드는 것이 무엇인지 파악한 후에 병을 사라고 제안합니다.

아래 목록에서 우리는 관련된 많은 추측을 제거했습니다. 다음은 지금 구할 수 있는 최고의 메즈칼입니다.

최고 종합상: 레이 콤페로 테펙테이트

지역 : 오악사카(남부에라) | ABV : 48% | 테이스팅 노트: 흰 꽃, 향, 가벼운 연기

시골의 왕을 의미하는 브랜드 이름은 이 메즈칼을 생산하는 가족 집단의 정신을 의미합니다. 그들은 지속 가능한 방식으로 수확하고 오악사카 시에라 수르의 경사면과 협곡에 다시 심어 모든 식물을 대체합니다. 이 경우 용설란은 천천히 자라는 야생 품종인 Tepextate로, 성숙하는 데 15년에서 25년이 걸리므로 개방된 야외 통에서 야생 효모 발효로 인해 복잡성이 증가합니다.

믹스는 마치 많은 향을 피우는 꽃이 만발한 교회를 걷는 것과 같다고 말합니다. 그녀는 가볍고 향기로운 꽃 캐릭터와 정말 가벼운 연기가 균형을 이루는 것이 너무 좋다고 말합니다. 완벽하다고 생각합니다.

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