그 어느 때보다 인기 있는 수백 년에 걸친 아이코닉 블렌드.

우리 편집자들은 최고의 제품을 독립적으로 연구, 테스트 및 추천합니다. 여기에서 검토 프로세스에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 우리는 우리가 선택한 링크에서 이루어진 구매에 대해 커미션을 받을 수 있습니다.

슈퍼 토스카나. 그 풍부한 표현이 포트. 그 불안하고 머스트 해브 샴페인. 이것들은 모두 당신이 사랑하는 와인이며, 더 인기 있는 카테고리에 속하기 때문에 당연합니다.

그러나 앞서 언급한 스타일과 영역을 함께 묶는 비밀 기술과 예술이 있습니다. 바로 블렌딩입니다. 레드 와인 생산자들이 자신의 재능을 보여줄 기회가 있는 곳입니다. 다양한 포도 품종을 블렌딩하는 것은 과학이자 예술이지만 수 세기에 걸친 실험을 통해 시라와 그르나슈, 메를로와 카베르네 소비뇽과 같은 상징적인 블렌딩이 탄생했습니다. 과학은 포도가 지역 기후와 테루아에서 나오는 향과 풍미를 기반으로 서로를 보완하는 방법을 알아보기 위해 테스트하는 것입니다. 예술은 전통적인 블렌딩 과학의 한계를 뛰어넘어 위대한 와인 프런티어의 한계를 확장할 때를 아는 데 있습니다. 와인을 만들다 그것은 부분의 합보다 큽니다.

와인메이커들은 많은 시행착오 없이 블렌딩 게임에서 여기까지 올 수 없었을 것입니다. 블렌딩 기술의 대부분이 풍미가 있는 구성 요소가 아니라 구조적인 구성 요소로 귀결된다는 사실을 알고 놀랄 수도 있습니다. Judy Jordan의 새로운 와인메이커인 Megan Baccitich 측지 포도주 벤처, Geodesy에 합류하기 전에 Paul Hobbs에서 오랫동안 일했습니다. Baccitich는 Hobbs가 그녀에게 블렌딩을 위해 [다양한 포도밭] 블록을 기반으로 텍스처를 선택하도록 가르쳤다고 말합니다.

일부 양조업자는 더 나은 블렌드를 얻기 위해 오래된 포도원에 새로운 품종을 심기까지 합니다. Sebastiani Vineyards에서 오랜 기간 동안 와인을 빚어온 Mark Lyon은 1994년에 와이너리의 상징적인 Cherryblock Vineyard에서 다양한 블렌딩 옵션을 원했기 때문에 카베르네 소비뇽의 오래된 블록 옆에 메를로를 심었다고 설명합니다.

당신을 위한 좋은 소식? 어떤 레드 블렌드를 찾아야할지 선택하는 것을 포함하여 모든 힘든 작업이 완료되었습니다. 다음은 시험에 사용할 수 있고 오류가 없는 정통한 레드 블렌드 술꾼을 위한 와인 목록입니다.

최고 전체: Lavau Rasteau 2017

Wine.com 제공

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지역: 프랑스, 론, 라스토 | ABV : 14% | 테이스팅 노트: 라즈베리, 블루베리, 자두, 초콜릿.

Lavau의 이 병은 프랑스의 론 계곡 최고의 형태: 두 지역에서 가장 좋아하는 그르나슈와 시라의 격렬한 결혼. 작은 마을인 라스토(Rasteau)는 전 세계적으로 사랑받는 인기 있는 론 블렌드 풍미를 재현하기 위해 샤토뇌프 뒤 파프(Châteauneuf-du-Pape) 생산자들이 많이 찾는 와인 양조 지역이 되었습니다. Lavau는 또한 프랑스에서 캘리포니아, 중동에 이르는 포도밭에 자문을 제공한 전설적인 와인 컨설턴트인 Stéphane Derenoncourt의 도움을 받았습니다. 이 2017 Rasteau는 풍부하고 부드러우며 향이 좋으며 거래를 달콤하게 만들기 위해 놀라운 가치의 와인입니다. 사랑할 것이 많습니다.

$20 이하 베스트: Famille Perrin Vinsobres Les Cornuds 2017

Perrin 가족의 의례

지역: 프랑스, 론, Vinsobres | ABV: 13.5% | 테이스팅 노트: 체리, 건포도, 라즈베리, 스톤.

프랑스 남부 론 계곡을 따라 자리 잡은 The Perrin 가족의 와인 양조 역사는 5세대로 거슬러 올라갑니다. 이 Les Cornuds 병은 이 지역에서 번성하는 두 가지 품종인 반 그르나슈와 반 시라를 혼합한 것입니다. 그리고 2017 빈티지는 적은 포도 수확으로 기록적으로 높은 건기의 혜택을 받았지만 강렬하고 우아한 풍미를 가졌습니다.

최고의 가치: Bodegas Muga Reserva 2016

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지역: 스페인, 리오하 | ABV: 14% | 테이스팅 노트: 블랙베리, 체리, 스모크, 건포도.

이 블렌드의 대표 포도는 이베리아인이 가장 좋아하는 템프라니요이며 이 퀴베에서 2/3가 넘는 비율을 기록합니다. Bodegas Muga는 스페인 북부 해안의 보석 중 하나이며 그 이유는 2016 Reserva에서 분명합니다. 붉은 과일과 짙은 과일 향이 섞인 이 와인은 특산 고기와 내추럴한 짝을 이룬다. 고급 레드지만 보데가스 무가에서 생산한 물량이 상당해서 가성비 좋은 와인이기도 하다.

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최고의 캘리포니아: 2017 Paraduxx 독점 레드

Binny의 의례

지역: 캘리포니아, 나파 밸리 | ABV: 14.9% | 테이스팅 노트: 붉은 매화, 체리, 샌달우드, 홍차.

유명한 카베르네 소비뇽을 많이 사용하지 않는 적절한 나파 밸리 레드 블렌드란 무엇입니까? Duckhorn Vineyards 포트폴리오의 기치 아래 Paraduxx의 이 doozy는 레드 블렌드가 얻을 수 있는 거의 Napa입니다. 거의 절반의 카베르네이지만 쁘띠 베르도, 진판델, 약간의 템프라니요도 포함됩니다. 전체적으로 크리미한 탄닌과 과일향.

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2위 최고의 캘리포니아: 2014 Jonata Fenix ​​Ballard Canyon, Santa Barbara, Central Coast, California

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지역: 캘리포니아, 센트럴 코스트, 산타 바바라, 발라드 캐년 | ABV: 14.5% | 테이스팅 노트 : 자두, 블랙베리, 체리, 코코아.

나파 밸리는 와인으로 많은 인정을 받고 있지만 캘리포니아의 큰 주이며 캘리포니아의 센트럴 코스트를 대표하는 이 2014 Fenix ​​레드 블렌드는 Jonata입니다. 와인메이커 Matt Dees는 토양 과학과 탄닌 구조를 이해하는 데 전문적인 분야의 천재입니다. 이 블렌드는 그의 편리한 작업의 좋은 예입니다. 메를로 헤비와 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑, 쁘띠가 있습니다.

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최고의 이탈리아인: 프레스코발디 테누타 페라노 키안티 클라시코 2016

Vivino의 의례

지역: 이탈리아, 투스카니, 키안티 | ABV: 13.5% | 테이스팅 노트: 블랙체리, 바이올렛, 블랙베리, 발사믹.

투스카니에는 700년 동안 녹아웃 레드 블렌드를 만들어온 한 가족이 있습니다. 그 가족은 다름 아닌 Frescobaldi 가족이며 2016 Tenuta Perano가 메뉴에 있습니다. 부드러운 타닌과 짭짤한 향을 자랑하는 이탈리아 기관의 또 다른 걸작입니다. 박물관에 소장되어 있지만 마실 수 있는 것입니다.

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최고의 남아프리카 공화국: Beeslaar Pinotage 2018

Vivino의 의례

지역: 남아프리카 공화국, Stellenbosch | ABV: 14.5% | 테이스팅 노트: 체리, 자두, 바닐라, 크렘 브륄레.

와인메이커 Abrie Beeslaar는 높은 평가를 받는 Stellenbosch 지역의 또 다른 와이너리인 Kanonkop에 자신의 전문 지식을 빌려주곤 했지만 지금은 같은 남아프리카 지역에서 자신의 레이블을 운영하고 있습니다. 피노누아의 사촌인 피노타주는 1920년대부터 존재했지만 대부분의 재배자들은 21세기까지 그것을 훌륭한 와인으로 만드는 방법을 몰랐습니다. Beeslaar의 이 특별한 2018 병은 뚜렷한 남아프리카 와인인 pinotage에 대한 상승 추세 프로필의 최신 제품입니다.

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최고의 포르투갈: Herdade Do Esporao Reserva Red 2016

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지역: 포르투갈, Alentejo DOC | ABV: 15% | 테이스팅 노트: 블루베리, 블랙베리, 블랙체리, 클로브.

750년 동안 와인을 생산해 온 포르투갈의 Herdade Do Esporao 사유지는 훌륭한 와이너리 그 이상입니다. 그것은 또한 다이나모 관광지입니다. 그리고 운이 좋다면 유서 깊은 포도원에서 셀카를 찍는 자신을 발견할 수 있다면 2016 Reserva Red 병을 찾으세요. 알리칸테 부쉐(Alicante Bouschet), 아라곤네즈(Aragonez), 트린카데이라(Trincadeira), 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)과 같은 이베리아 반도 특유의 품종이 살아 있습니다. 프렌치 오크 배럴과 미국 오크 배럴에서 숙성되었으며 어두운 과일과 향신료의 풍미가 가득합니다.

최고의 프랑스어: Ogier Gigondas Dentellis 2017

Vivino의 의례

지역: 프랑스, 론, Gigondas | ABV: 14% | 테이스팅 노트: 라즈베리, 페퍼, 블랙베리, 체리.

다시 한 번, 프랑스 남부 론 지역이 이 목록에 이름을 올렸습니다. 아마도 독특한 프랑스 포도 블렌드 때문일 것입니다. 이 2017년 병은 1859년부터 사업을 시작한 와이너리인 Ogier에서 생산되며 시라, 그르나슈, 무르베드르와 같은 남부 론(Rhone) 지역의 인기 제품입니다. 부드럽고 풀바디하며 오크통에서 12개월 숙성된 이 와인은 프랑스가 자랑스러워합니다.

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왜 SR 76beerworks를 신뢰합니까?

Jonathan Cristaldi는 10년 넘게 와인과 증류주에 대해 글을 써왔습니다. 그는 정기적으로 전 세계의 와인을 시음했으며 이번 라운드에서 모든 와인을 개인적으로 시음했습니다. Cristaldi는 와인 교육에 대한 그의 재치 있고 종종 전위적인 접근 방식으로 Time Out New York에서 '와인 예언자'로 지명되었습니다.

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