미드의 황금 과즙

바다를 가로 지르는 바이킹이 어떤 강력한 물약으로 자신을 강화했는지 궁금한 적이 있습니까? 아니면 아리스토텔레스가 잔에서 휘젓고 있던 것은 무엇입니까? 그 답은 겸손한 꿀벌과 그 꿀벌이 수천 년 동안 생산하는 데 도움이 된 음료에 있습니다.

아마도 모든 알코올 음료의 조상 인 미드는 겸손한 노동자부터 군인과 해적, 심지어 왕족에 이르기까지 역사 전반에 걸쳐 관객을 즐겼습니다. 그리고 그 인기는 최근 몇 세기 동안 감소했지만, 현대 시대는이 고대의 황금빛 음료에서 부활을 보았습니다.

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1. Mead는 고유 한 범주에 존재합니다.

종종 허니 와인이라고 불리지 만 완전히 정확하지는 않습니다. 과일이 아닌 꿀, 물, 효모로 만든 미드는 자체 알코올 음료에 속합니다. 다양한 과일로 맛을 낸 미드조차도 와인으로 간주되지 않습니다.

2. 아마도 지구상에서 가장 오래된 알코올 음료 일 것입니다

기원전 7000 년에 만들어진 중국 도자기 그릇 와인과 맥주보다 먼저 미드 발효의 증거를 제시합니다. 미드의 첫 번째 배치는 아마도 우연한 발견이었을 것입니다. 초기 마초 꾼들은 공기 중 효모의 도움으로 자연적으로 발효 된 빗물이 넘친 벌집의 내용물을 마셨을 것입니다. 미드 생산에 대한 지식이 자리를 잡았을 때 전 세계로 퍼져 바이킹, 마야, 이집트인, 그리스인 및 로마인 모두에게 인기가있었습니다.

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3. 황금 비약은 신의 음료로 간주되었습니다

고대 그리스인들은 신의 과즙이라고 불렀던 미드는 하늘에서 보내져 벌이 모은 이슬로 여겨졌습니다. 많은 유럽 문화에서는 꿀벌을 신의 메신저로 간주했으며 따라서 미드는 불멸과 신성한 힘과 재치 같은 다른 마법의 힘과 관련이있었습니다. 이러한 이유로 미드는 결국 술 인기가 감소한 후에도 그리스 의식에서 계속해서 크게 고려했습니다.

4. 날씨 아래? 미드 한잔 가져 가라.

오늘날의 의사들은 미드 처방전을 쓰지 않을 것 같지만, 영국 초기에는 허브 나 향신료로 만든 특정 종류가 약으로 사용되었습니다. 달콤한 미드에 허브를 주입하면 더 맛있게 만들었으며 다양한 종류가 소화를 개선하고 우울증을 돕고 좋은 구식 하이포 콘드 리아를 완화하는 것으로 생각되었습니다. 이러한 유형의 매운 허브 미드는 metheglin이라고 불리며, 의학에 대한 웨일스 어 단어에서 파생되었습니다.

5. 벌꿀의 종류에 따라 미드의 풍미가 크게 다름

꿀벌 한 마리는 하루에 티스푼의 꿀을 12 분의 1 정도 생산합니다. 대부분의 미드에는 최대 2 갤런의 달콤한 재료가 필요하기 때문에 각 방울은 소중합니다. 사용 된 꿀은 미드의 가장 중요한 맛을 결정하며 꿀벌의 꿀과 꽃가루의 특정 식단에 따라 달라질 수 있습니다. 전통적인 미드는 종종 오렌지 꽃, 클로버 또는 아카시아와 같은 순한 꿀을 사용하지만 야생화, 블랙 베리 및 메밀 꿀은 더 튼튼한 매운 미드로 훌륭한 결과를 생성합니다.

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6. Mead는 엄청나게 다양합니다

달콤함, 건조 함, 고요함 또는 반짝임-모두 다양한 종류의 미드를 나타냅니다. 그러나 미드 가계도를 조금 더 올라가면 좀 더 기이 한 친척들을 만날 것입니다. 메테 글린은 이미 알고 있지만 블랙 베리 나 라즈베리와 같은 주스 나 과일이 들어있는 미드 멜로 멜도 잊지 마세요. 그리고 사과를 기반으로 한 미드 인 cyser가 있습니다. 메이플 시럽으로 만든 acerglyn; braggot, 홉 또는 보리로 양조 된 미드 / 맥주 블렌드; rhodomel, 장미로 장식 된 아주 오래된 스타일.

7. 고전 문학에서 미드 참조를 찾을 수 있습니다.

초서 캔터베리 이야기의 가장 좋은 부분은? 미드가 흐르기 시작할 때. 밀러의 이야기에서 미드는 마을 사람들의 초안으로 묘사되며 공정한 여성을 구하기 위해 사용됩니다. Chaucer는 또한 그의 claret에 꿀을 찌르는 것을 언급합니다. 분명히 그는 단 것을 가지고있었습니다.

Mead는 다른 문학적 세계에서도 주목을 받았습니다. 서사시 베오 울프는 앞과 중앙에 공공 미드 홀을 특징으로합니다. Heorot라고하는 험난한 미드 홀은 괴물 그렌델의 공격을 받아 베오 울프가 전투를하도록 동기를 부여합니다. 심지어 J.R.R. 톨킨은 미들 어스에서 미드 매니아와 함께 미드 홀을 로한의 집회소이자 왕의 집이라고 언급하며 내려갔습니다. 멀리서 보면 금처럼 빛나는 짚 지붕으로 화려하게 장식 된 미드 홀은 매우 소중하고 힘찬 공간이었다.

유기적 권위

8. Mead는 왕족이 선호하는 음료입니다

엘리자베스 2 세 여왕은 미드 잔을 버리고 로즈마리, 백리향, 월계수 잎, 달콤한 브라 이어로 만든 좋아하는 레시피를 유지하는 것으로 알려져 있습니다. 일부 이야기에 따르면, Sheba의 Makeda 여왕은 솔로몬 왕에게 갈매 나무속으로 맛을 낸 달콤하고 달콤한 에티오피아 미드 인 T’ej를 선물했습니다. T’ej는 4 세기까지 거슬러 올라가며 여전히 동 아프리카 지역에서 인기있는 음료입니다.

9. 허니문에 대한 미드 감사합니다

굴이 가장 일반적으로 인정받는 최음제 일 수 있지만, 미드가 원래의 제품이었습니다. 사실, 신혼 여행이라는 용어는 새로운 결혼 후 보름달주기 동안 허니 와인을 마시는 중세 전통에서 비롯된 것입니다.이 모든 황금 본질은 많은 아이들을 낳는 유익한 결합을 보장 할 것이라고 추측됩니다. 이 미드 기반 보험 정책은 너무 진지하게 받아 들여져 신부의 아버지는 종종 지참금에 한 달치의 미드를 포함 시켰습니다.

안녕 소비

10. Craft Mead가 부상하고 있습니다.

Mead는 항해하는 바이킹과 미라 왕족의 음료 일뿐만 아니라 오늘날에도 인기있는 선택입니다. 현재 미국에는 거의 250 개에 달하는 미드 농장이 있으며, 고대 음료를 기념하는 미드 축제도 전국적으로 열립니다. 이 빛나는 음료의 부활은 수제 양조 및 증류에 대한 지속적인 관심으로 인해 확실해 보입니다.

벌집에 머리부터 뛰어들 준비가 되셨나요? 놀랍도록 쉽습니다. 수제 미드 만들기 체험 DIY 스타터 키트 , 초보자 홈브류 설정과 유사하지만 약간 더 윙윙 거리는 소리가납니다.