뉴질랜드가 맛있는 와인을 만든다는 것은 비밀이 아닙니다. 전 세계 와인의 1 %에 불과하지만 뉴질랜드 쇼비뇽 블랑은 미국의 거의 모든 와인 상점에서 찾을 수있을 것입니다.이 징그럽고 감귤류의 초본 화이트 와인은 뉴질랜드를지도에 올렸습니다. 미국 와인 애호가들이 소비뇽 블랑 포도를 이름으로 아는 이유 중 하나입니다.

그러나이 포도가이 나라의 포도밭을 지배하고 있다는 사실에도 불구하고 뉴질랜드에는 소비뇽 블랑보다 훨씬 더 많은 것이 있습니다. 뉴질랜드의 와인 메이커들이 다양한 종류의 맛있는 와인을 만들고 있으며,이 와인을 탐험하기에 더할 나위없이 좋은시기입니다.

뉴질랜드는 종종 다른 세계처럼 느껴질 수 있습니다. 호주 남동부 해안에서 몇 시간 떨어진 곳에 위치한 뉴질랜드에는 세계 최남단 포도밭이 있습니다. 그러나이 나라의 두 섬은 좁지 만 길고 미국 동부 해안의 길이와 거의 같은 지역을 가로 질러 뻗어 있습니다. 뉴질랜드의 10 대 주요 와인 산지 대부분은 풍부한 햇살과 시원한 태평양 바람을 공유하고 있습니다. 각각은 고유 한 기후, 토양 및 지리적 영향을 가지고있어 다양한 포도와 와인 스타일을위한 발판을 만듭니다.

73 %를 차지하는 소비뇽 블랑 외에 뉴질랜드의 와인 생산 , 피노 누아와 샤르도네의 부르고뉴 듀오는이 나라의 포도밭에서 거점을 개발했습니다. 북섬과 남섬에 심어진이 포도의 와인은 지역과 생산자에 따라 풍부하고 익은 것부터 흙이 많은 밝은 것까지 다양합니다. 메를로, 카베르네 소비뇽, 시라와 같은 다른 붉은 포도는 따뜻한 지역에서 번성하며 피노 그리스와 리슬링과 같은 백포도는 뉴질랜드의 강력한 화이트 와인 명성을 더합니다.

그러나 뛰어난 전통 방식의 스파클링 와인을 생산하고 새로운 양조 방법을 실험하고 새로운 포도원에 색다른 품종을 심는 뉴질랜드 양조업자들 사이에도 혁신 에너지가 있습니다. 최근까지 이러한 비 소비뇽 블랑 와인 중 일부가 미국 해안에 왔지만 이제 미국 와인 애호가는 마침내 뉴질랜드 와인이 얼마나 다양하고 맛있는 지 깨닫게되었습니다. 소비뇽 블랑을 통해 우리는 이미 뉴질랜드 와인의 넓은 세계에 발을 담그고 있습니다. 이제 바로 들어갈 시간입니다.

• Ceres 2016 작곡 피노 누아 (센트럴 오 타고, $ 27)

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  멋진 봉우리와 세계에서 가장 극단적 인 모험 관광의 본거지로 둘러싸인 센트럴 오 타고는 세계에서 가장 남쪽에있는 와인 지역입니다. 직접적인 바다 영향없이 강렬한 햇빛과 높은 고도는 익은 과일과 심각한 구조와 복잡성을 대조하는 향기로운 와인을 만듭니다. 피노 누아는 센트럴 오 타고의 왕이며, 이곳에서 세계 최고 수준의 오래 지속되는 겹겹이 쌓인 뛰어난 와인을 만들 수 있습니다.

  세레스 컴포지션은 체리 시럽, 코코아, 갓 자른 허브, 흙을 향한 향과 함께 코에서 향긋하고 육즙이 많습니다. 붉은 과일의 핵심은 단단한 타닌, 톡 쏘는 산미, 고소한 향미와 만납니다.

• Craggy Range 2018 Te Kahu Gimblett Gravels (Hawke ’s Bay, $ 20)

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  뉴질랜드에서 두 번째로 큰 지역 인 혹스 베이는 다양한 고도와 토양을 가지고있어 다양한 와인이있는 다양한 지역입니다. 그러나이 지역은 시원한 태평양의 영향으로 완화되는 따뜻한 기후로 인해 부양 된 고품질의 견고한 보르도 블렌드로 명성을 쌓았습니다. 이것은 깊은 자갈 토양이 구조화 된 카베르네 소비뇽, 메를로 및 시라 와인을 만드는 Gimblett Gravels의 하위 지역에서 특히 그렇습니다.

  메를로 기반의 카베르네 소비뇽, 말벡, 카베르네 프랑 및 쁘띠 베르도가 혼합 된이 와인은 진하고 신선하며, 검은 색 과일의 핵심이 어두운 바위로 강조되어 있습니다.

• Dog Point 2017 Chardonnay (말보로, 38 달러)

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  뉴질랜드가 미국 와인 음주자들의 레이더에 처음으로 올라간 지역이 어디인지 궁금하십니까? 대부분의 국가 포도 나무가 심어진 곳은 말보로입니다. 남섬의 북동쪽 끝에 위치한 햇살과 온화한 말버러에는이 나라에서 가장 유명한 와이너리가 많이 있습니다. 전형적인 소비뇽 블랑 와인이 풍부하기 때문에 샤르도네와 피노 누아와 같은 지역의 다른 포도는 종종 간과됩니다.

  유기농으로 재배되고 통에서 숙성 된이 샤르도네는 구운 견과류와 부싯돌의 향이 녹색 사과와 레몬과 함께 뚜렷하게 맛있습니다. 미각에 풍부하고 복잡하지만 군침이 도는 산미가 마무리를 통해 상승하고 오래갑니다.

• Escarpment 2017 피노 누아 (Martinborough, $ 40)

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  북섬의 남단에 위치한와이라 라파 (Wairarapa)의 소 지역 인 마틴 버러 (Martinborough)에는 고품질 부티크 와인 생산 업체가 많이 있습니다. 때때로 부르고뉴와 비교되지만 실제로 말보로와 매우 유사한 기후로 피노 누아가 이곳의 특산품이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

  이 피노 누아의 코는 모두 붉은 과일 (써니 체리, 크랜베리, 딸기)이지만 미각은 복잡하고 맛이 좋으며 흙과 소금의 힌트가있는 미세한 질감입니다.

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• Kumeu River 2018 Hunting Hill Chardonnay (오클랜드, $ 50)

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  뉴질랜드 북섬의 북부 지역은 역사적으로 중요한 의미를 지니지 만 일반적으로 오클랜드와 노스 랜드는 뉴질랜드에서 가장 풍성한 와인 재배 지역이 아닙니다. 그러나이 따뜻한 지역에서는 매우 좋은 와인이 생산되고 있지만 미국으로가는 경우는 거의 없습니다.

  지역적으로 눈에 띄는 몇 안되는 생산자 중 하나는 샤르도네에 부르고뉴 식 접근 방식을 취하는 쿠 메우 강입니다. 이 단일 포도원 와인은 레몬, 사과 향과 타라곤 향과 함께 코에 엄청나게 집중되어 있습니다. 이 와인의 탁월한 균형을 강조하는 가시가 많은 석회암과 같은 산미와 함께 미각은 단번에 튼튼하고 레이저처럼 보입니다.

• Loveblock 2018 Pinot Gris (말보로, $ 29)

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  시그니처 품종과 마찬가지로 말보로의 맑고 건조한 기후는 예를 들어 피노 그리스와 같은 다른 향긋한 포도의 향기를 증폭시킵니다. 견고하고 질감이있는 것부터 신선하고 쉽게 마시는 것까지 뉴질랜드 전역의 다양한 스타일로 만들 수 있지만 피노 그리스는 과일이 더 풍부하고 알자스 스타일과 비슷합니다.

  이 피노 그리스의 듀오는 뉴질랜드에서 가장 유명한 브랜드 중 하나 인 Kim Crawford를 만들고 판매하기 전에 (와인 메이커 Kim이 자신의 이름을 딴 것을 고려하면 약간 어렵습니다) Loveblock을 시작했습니다. 잘 익은 사과와 멜론의 맛은 달콤함이 느껴질만큼 육즙이 많지만 신선하고 깔끔하게 마무리됩니다.

• Mills Reef 2016 Elspeth Syrah Gimblett Gravels (Hawke ’s Bay, $ 49)

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  Syrah는 뉴질랜드 포도밭의 1 % 미만을 차지하지만 뉴질랜드에서 가장 흥미로운 붉은 포도 품종 중 하나입니다. 노스 랜드의 따뜻한 포도원에서 온화한 말보로, 그리고 쌀쌀한 센트럴 오 타고에 이르기까지 전국의 주머니에 솟아 있습니다. 스타일은 호주산 쉬라즈의 통통한 과일이나 Northern Rhône syrah의 후추와 꽃의 균형을 취하기 때문에 넓게 흔들릴 수 있습니다.

  혹스 베이의 태양 아래서 숙성 됨에도 불구하고이 시라는 후자의 섬세함과 우아함을 지니고 있으며 코에 블랙 커런트, 소나무 및 블랙 록의 향이 있습니다. 미각은 잘 구조화되어 있지만 밝고 톡 쏘는 산미가 있습니다.

• Millton Vineyards 2017 Te Arai Chenin Blanc (Gisborne, $ 27)

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  뉴질랜드에서 가장 동쪽에 위치한 포도원 (국가 최고의 해변은 말할 것도 없음)이있는 Gisborne은 뉴질랜드에서 가장 역사적인 포도 나무 재배지 중 일부입니다. 오늘날이 따뜻하고 햇살이 넘치고 산들 바람이 부는 지역은 과일 맛이 가득한 고품질 샤르도네를 만드는 것으로 유명합니다. 동시에 뉴질랜드 최초의 유기농 및 바이오 다이내믹 와이너리 인 Millton Vineyards와 같이 미국에서 가장 흥미로운 생산지 중 일부가있는 곳이기도합니다. 이 시닌 블랑 (국내에서 몇 안되는 제품 중 하나)은 밀랍, 크림 같은 질감과 톡 쏘는 감귤류가 균형을 이룬 풍부한 꿀 과일 향과 풍미를 가지고 있습니다.

  아래 9/11로 이동하십시오.

• Mount Edward 2018 Riesling (Central Otago, $ 20)

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  리슬링은 뉴질랜드에서 가장 많이 심은 품종 중 하나가 아니지만 특히 남섬에서 가장 사랑받는 품종 중 하나가되었습니다. 와인 메이커들은 끈적 끈적한 단맛부터 뼈 건조까지 다양한 스타일로이 품종을 만듭니다. 이 센트럴 오 타고 리슬링은 유기농 과일에서 최소한의 개입으로 만들어진 스펙트럼의 후반부에 기울어집니다. 남부의 모든 햇살은 라임과 백도의 육즙이 많고 생생한 과일 풍미를 만들어 내지 만, 신랄한 클렌징 마무리를 위해 곧 산뜻한 산미가 미각을 씻어냅니다.

• Neudorf 2016 Tom ’s Block Pinot Noir (Nelson, $ 25)

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  말보로의 잘 알려지지 않은 이웃 인 넬슨은 수십 년 동안 와인을 만들어 왔지만 규모가 작고 밀착 된 느낌으로 인해 많은 와인이 미국 해안으로 들어오는 것을 막았습니다. 주변 지역과 맑고 온화한 기후를 공유하며 동일한 포도 품종을 전문으로하지만 동부 해안 지역보다 기후가 약간 덜 극단적입니다. 소비뇽 블랑은 Nelson 생산량의 거의 절반을 차지하지만 최고 품질의 피노 누아도 생산합니다.

  넬슨의 선구적인 생산자 중 한 사람이 만든이 피노 누아는 신선한 빨간 체리와 딸기 냄새와 함께 야생 약초의 힌트를 더 해줍니다. 육즙이 풍부하고 생동감 넘치며 매우 쉽게 마실 수 있습니다.

• No. 1 NV Family Estate Assembly (말보로, $ 30)

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  스파클링 와인은 뉴질랜드 와인의 극히 일부를 차지하지만 산도가 높은 향기로운 포도를 생산할 수있는이 나라의 자연적 능력은 고품질 스파클링 와인에 큰 잠재력을 제공합니다. 스파클링 뉴질랜드 와인은 거의 항상 전통적인 와인 제조 방법을 사용하여 만들어지며, 전통적인 종류의 샴페인, 특히 샤르도네와 피노 누아가 가장 인기있는 포도입니다.

  이 와인이 샴페인을 연상 시킨다면 이유가 있습니다. 와인 메이커 Daniel Le Brun은 샴페인에서 태어나 말보로에서 전통적인 방식으로 스파클링 와인을 만드는 데 영감을주었습니다. 샤르도네, 피노 누아, 피노 뫼니에가 혼합 된이 제품은 부드럽고 우아한 거품과 함께 감귤류 지퍼와 균형을 이루고 있습니다.