Indispensables는 sr76beerworks.com의 시리즈로, 무기고에서 필요한 모든 기술을 필요로하는 클래식 칵테일을 마시는 사람을 대상으로합니다. 각 할부에는 최고의 바텐더가 인텔에서 수집 한 하나의 서명 레시피가 있습니다. Indispensables는 세상을 구할 수는 없지만 칵테일 아워를 구할 것입니다.

필라델피아의 티키 바인 Yachtsman은 80 년대 이삭의 미리보기 이미지를 Facebook 프로필 사진으로 사용하는 것이 적절합니다. 결국, 'The Love Boat'의 빨간 재킷을 입은 핑거 건 바텐더는 고-큰-가니시-고-홈에 대해 옳고 그른 모든 것을 나타냅니다. 피나 콜라다 .

차분한 Nick & Nora 안경의 현재 풍경에 던져지고 모든 것을 손으로 만들었을 때 음료는 약간 멍청하거나 적어도 정교하지 않은 것처럼 보입니다. 하지만 그래서 좋은 . 그리고 일부 바텐더는 피냐 콜라다를 건너 뛰기 -45에서 꺼내기 시작했습니다. 루퍼트 홈즈 과거 .

저스틴 실스

코코넛 크림이 가득한 콜라다의 섬 뿌리를 찾는 것은 두 가지 이상의 이야기가 있기 때문에 복잡합니다. 일부 사람들은 푸에르토 리코 올드 산후 안에있는 Caribe Hilton의 수석 바텐더 인 Ramon Marrero Perez가 1952 년 데뷔하기 몇 달 전이라고 말합니다. 그러나 Old San Juan에있는 Barrachina는 건물 외관에 새겨진 명판을 달아서 그들의 남자 인 Ramon Portas Mingot이 1963 년에 처음으로 럼주 기반의 블렌드를 혼합했다고 주장하는 것에 동의하지 않습니다.

우리가 아는 것은 20 세기 후반에 음료가 양질의 다이빙을했다는 것입니다. 위대한 책에서 ' 그리고 한 병의 럼 : 10 가지 칵테일에 담긴 신세계의 역사 , 'Wayne Curtis는 여기에 칭찬없는 단어를 100 개 미만으로 바칩니다. 내가 분류 할 피냐 콜라다는 티키 칵테일의 최악의 예 중 하나로 분류 할 것입니다. 파인애플과 코코넛은 미각 세계의 라인 베커이며 가장 거친 럼을 평평하게 만들 수 있습니다.

파인애플은 칵테일 세계의 버터입니다. 바텐더이자 Brooklyn ’s Long Island Bar의 소유주 인 Toby Cecchini는 모든 것을 맛있게 만들 수 있다고 말합니다. 안타깝게도 Piña Colada는 40 온스 컵에 담아 버번 스트리트에서 술을 마시 며 돌아 다니는 70 년대 초 끈적 끈적한 칵테일의 상징이되었습니다.

약 1 년 전, Cecchini는 전통적인 va-va-voom 이름을 딴 유리가 아닌 쿠페에서 마시기 쉬운 쉐이크 버전을 제공하기 시작했으며 놀랍게도 음료는 수요가 많은 품목이되었습니다. 손을 대고 조심스럽게하면 거의 모든 것이 잘 될 수 있다고 그는 말한다.

오리건 주 포틀랜드의 Hale Pele은 전통적인 럼 버전과 Chi-Chi라는 버전을 모두 보드카와 함께 제공하며, 둘 다 신선한 코코넛 크림과 B.G. 오너이자 바텐더 인 Blair Reynolds가 만든 Reynolds demerara 시럽. 시럽의 풍부한 풍미는 더 균형 잡힌 단맛을 더하고 신선한 파인애플을 사용하면 코코넛 맛이 튀어 나오는 멋진 산성 킥을 제공합니다.

아이 작은 총 두 개를 포기했습니다.