드디어 귀중한 면적을 조각하여 가장 신성한 가구 인 홈 바를위한 공간을 마련했습니다. 하지만 슬리퍼를 신은 상태에서 최고 수준의 음료를 내놓는 것은 좋은 의도 이상을 필요로합니다. 구매할 병, 고민 할 도구, 습득 할 기술이 있습니다. 홈 바 기본 사항을 탐색하는 데 도움이되는 당사를 팔로우하십시오.

일을 자극? 그러면 숟가락이 필요합니다. 그러나 어떤 종류의 일도 할 수 없습니다. 적절한 바 스푼은 칵테일 잔을 담을 수있을만큼 충분히 크며, 종종 원형의 움직임을 부드럽고 안정적으로 만드는 꼬인 손잡이가 있습니다. 재료를 옮기거나 섞을 수있는 장식용 토퍼, 포크 또는 디스크로 장식 할 수 있으며, 그릇은 얼음을 깨거나 적절한 양의 쓴맛, 시럽 또는 리큐어를 측정하는 데 사용할 수 있습니다.

배경 이야기

숟가락은 나무, 부싯돌, 슬레이트, 상아로 만든 고대 이집트로 거슬러 올라갑니다. 그러나 오늘날 우리가 알고있는 바 스푼은 유럽에서 시작되었습니다. 한쪽 끝에는 숟가락이 있고 다른 한쪽에는 두 갈래의 포크가있는 빨판 숟가락은 과일 디저트를 먹기 위해 독일에서 선택한 도구였습니다. 그것은 영국으로 이주했고 19 세기 중반에 바텐더들은 사람들이 코 블러를 휘젓고 하나의 도구로 과일을 먹을 수 있다는 것을 깨달았습니다. 이와는 별도로, 반대쪽 끝에 꼬인 손잡이와 머들러를 과시하는 마자 그란 스푼은 프랑스에서 거의 같은시기에 같은 이름의 커피 음료에 설탕 큐브를 휘젓고 분쇄하는 데 사용되었습니다.

오늘날 세 가지 기본 스타일이 존재합니다. 그만큼 아메리칸 바 스푼 꼬인 손잡이가 있고 일반적으로 끝에 플라스틱 캡이 있습니다. 유럽식 바 스푼 납작한 머들러 / 분쇄기가 있고 일본식 바 스푼 그릇 반대편에 가중 눈물 방울 모양으로 무겁습니다. 그래서 어느 것을 사야합니까?

일본식 바 스푼. 팀 누 소그

전문가의 말

볼티모어 칵테일 컨설턴트 Aaron Joseph은 미국식 바 스푼의 너비가 측정 된 액체를 더 쉽게 통합 할 수 있도록합니다. 저렴하고 찾기 쉽지만 단점이없는 것은 아니라고 Joseph은 말합니다. 즉, 디자인이 측정과 교반만으로 제한되고 평평한 표면이 후자를 어색하게 만들 수 있다는 점입니다. 브랜드에 따라 가벼운 느낌을 줄 수 있으며 끝 부분의 빨간색 플라스틱 캡이 칙칙해 보입니다.

이 시도: 아메리칸 바 스푼

의 관리 파트너 인 Brandon Bramhall Attaboy 내슈빌에서는 금속 디스크가 위에있는 유럽식 바 스푼을 자주 사용합니다. 얼음을 깨는 데 아주 좋으며 꼭대기에서 잡을 때 좋은 레버리지를줍니다. 그는 또한 입방체를 유리 잔으로 낮추거나 특정 조리법을 위해 1 큰술을 측정하기 위해 손을 뻗습니다.

그러나 Joseph은이 스타일이 매우 기능적 일 수 있지만 매우 엄격하다고 지적합니다. 숟가락의 홈은 젓기 힘들게 만들고 머들러가 번거로울 수 있습니다.

이 시도: 유럽식 바 스푼

많은 다른 스타일의 바 도구와 마찬가지로, 일본어는 갈 길이라고 워싱턴 DC에있는 The Royal의 공동 헤드 바텐더 인 Alonzo Freeman에 따르면 일반적으로 더 길고 날씬하기 때문에 누구나 쉽게 젓을 수 있습니다. 손, 큰 손, 경험, 초심자, 그는 말한다. 일본식 스푼은 손잡이의 길이를 따라 나선 모양으로되어 있습니다 (핸들의 1/3에 나선이있는 미국인과 비교). 즉, 음료수에 액체를 부을 때 쉽게 사용할 수 있습니다. 그리고 일본식 바 스푼은 부분적으로 가중 눈물 방울 덕분에 무겁고 전문적이며 균형 잡힌 느낌을주는 경향이 있습니다.

이 시도: 일본식 바 스푼

팀 누 소그

테이크 아웃

홈 바텐더를 위해 Freeman은 표준 일본식 바 스푼과 많은 연습을 권장합니다. 기술은 실제 숟가락보다 훨씬 더 중요하다고 그는 말합니다. Bramhall은 숟가락을 엄지, 중지 및 약지 사이에 놓고 필기 도구처럼 잡을 것을 제안합니다.

항상 숟가락 부분의 뒷면이 유리에 닿기를 원하지만, 혼합 유리의 바깥 쪽 가장자리를 손목으로 부드럽게 '돌아 가면서'세 손가락 사이로 숟가락을 굴려야한다고 Joseph은 말합니다. 원형이 아닌 밀고 당기는 동작으로 생각하면 도움이됩니다. 모든 것이 손목에 있습니다.